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元宵节一定要吃汤圆?专家:试试五款养生粥吧

2022-01-17 分类:养生资讯

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长沙晚报掌上长沙2月26日讯(全媒体记者 杨云龙 通讯员 吴彩虹 张红辉)今天是元宵节,元宵节最重要的事情包括吃汤圆、赏花灯、猜灯谜。汤圆象征着团团圆圆、甜蜜美满,是元宵佳节的“主角”。湖南省人民医院肝胆外科副主任医师刘剑鸣博士提醒,汤圆好吃,但对于肝病等患者来说,却是能不吃则不吃,可以试试五款养生粥。

刘剑鸣表示,汤圆含有过高的脂肪含量,脂肪肝患者食用较多后会增加体内脂肪量,给原本就伤痕累累的肝脏再次增加脂肪代谢的负担。所以,脂肪肝患者元宵节时应克制汤圆食用量,不吃或少吃,以保护肝脏为主。另外,汤圆主要由糯米做成,糯米中含有较多支链淀粉,黏性大、难以消化,会造成胃蠕动增强,肝功能损伤严重的肝硬化患者应尽量避免食用。这是因为,大多数肝硬化患者会有不同程度的静脉曲张,如果胃部运动增强容易诱发曲张的血管破裂而引起消化道大出血,容易导致生命危险。

那么,肝病等患者过元宵节吃什么呢?刘剑鸣推荐了五款养生粥。

芹菜粥:芹菜150克、大米100克,将芹菜连根洗净、切碎、加水熬煮,取汁与大米同煮为粥,分早、晚餐两次食用。功效:适合肝火头疼、眩晕目赤的人群,可以调养肝脏、降低血压,减少心烦急躁。

枸杞粥:枸杞50克、大米100克,煮稠粥,每天分2次食用。功效:滋阴补血,益精养肝的效果。

菊花粥:菊花15克、大米100克,将菊花、大米分别洗净,一同放入锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。功效:适用于肝火上炎引起的头痛、目赤、疔疮肿毒、血压升高等症状。

玫瑰花粥:取玫瑰花蕾5克(鲜花蕾15克)、大米80克、白糖适量,将玫瑰花用冷水漂洗干净,米洗净用冷水浸泡半小时后,加水熬粥,粥快好时放入玫瑰花、白糖,再煮5分钟,即可盛起食用。功效:可以疏肝理气、活血通经,对于肝气郁结导致月经不调的女性而言,是调理月经、健肤美容的佳品。

猪肝绿豆粥:鲜猪肝100克、绿豆60克、大米100克,食盐、味精各适量,先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。功效:可以补肝养血、清热明目、美容润肤,特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

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