扇贝可以生吃吗?误食生扇贝怎么办?

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我们经常通过各种媒体看见国外生吃海鲜的事情，我国也有醉蟹、醉虾等名食，这些海鲜经过简单的加工处理，并没有经过高温消毒，食用后会引起不适吗?那么扇贝可以生吃吗?大家都知道的是海鲜中可能存在着寄生虫，那么生吃这些海鲜寄生虫就进入人体吗?如果不小心迟到了半生不熟的扇贝又该怎么办?别担心，每日养生网tqys.net来为您解答这些疑惑。

扇贝可以生吃吗?

扇贝不可以生吃。

扇贝中可能有寄生虫，没有煮熟的扇贝食用后可能导致人体感染病菌或寄生虫，容易引起肠胃不适，严重者还有可能感染肝炎等疾病;而且生扇贝的口感较差，其中的 营养物质也不易被人体吸收，会导致消化不良、腹泻、恶心、腹痛等症状。

扇贝肉有寄生虫的几率很高，但煮熟了吃就没事，经过高温的扇贝肉，寄生虫都不会生存下来，所以一定不要吃生的扇贝肉。

怎样判断扇贝熟没熟?

烹饪后，熟扇贝的口都是张开的，不熟的口都是紧闭的，所以要挑开口的扇贝吃，不能吃闭口的扇贝。

误食生扇贝怎么办?

1、如果吃了没有完全熟透的扇贝，可以立刻喝大量的水，然后催吐。

2、尽可能把没熟的扇贝都吐出来，然后喝点牛奶等高蛋白的液体，对胃部进行保护，避免胃部受伤。

3、如果食用未煮熟的扇贝一小时后，胃部出现明显的不适，那么可能是没煮熟的扇贝引发了急性炎症，此时最好到医院检查，进行消炎或者洗胃等处理，彻底根除未熟扇贝可能造成的隐患。

无论什么海鲜，都是煮熟了吃才最好，没有完全煮熟的海鲜里面含有大量的致病菌，这些细菌一旦进入人体就会导致一些问题，引起一些食源性的疾病，最好的预防方法就是不吃生的或半生不熟的水产品。类似用酒喝醋腌制的水产品，虽说可以起到一定的杀菌作用，但是很难根除其中的细菌，所以最好也不要食用。

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