人造肉是一种肉类吗 如何清除人造肉中的豆腥味

当人们听到人造肉的第一反应，或许就是这又是一种什么新型的肉类?

事实上，我们在日常生活中，比较常见的一种人造肉是豆制品，是利用大豆经过加工制成的，并不是一种肉类，还有一种人造肉，和名字一样，是利用科学的手法，合成的一种肉类，食用口感和肉类一样。

不过今天，我们要介绍的是大豆制成的人造肉。

人造肉是一种肉类吗

在日常生活中，比较常见的一种人造肉是豆制品，是利用优质大豆经过挤压以后，制作成的含有丰富的蛋白质以及少量的脂肪，并保留了大豆中的大部分营养成分，食用以后，可以供身体吸收其中的营养物质，对身体的健康十分有利。

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可以将人造肉放入开水中浸泡，利用水温降低人造肉中的豆腥味。

在烹饪的时候，可以放入适量的蚝油或者是料酒，不仅具有很好提鲜的作用，还可以降低人造肉中的豆腥味。

可以将人造肉用于炖汤，炖鸡汤、排骨汤等，肉汤中的肉腥味就可以遮盖其中的豆腥味，还可以充分的将人造肉中的营养成分激发出来，食用更有有利于身体健康。

人造肉如何泡发

将人造肉翻入温水中，充分淹没在水中，然后用盖子盖上，避免水温下降的过快。

在浸泡的过程中，可以适量的加入新的热水，以保证水温的恒定，快速泡发。

在浸泡的过程中，可以用手轻轻的揉搓人造肉，促进人造肉的吸水性，快速泡发。

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