孩子更聪明 常吃健脑益智食物 科学家：健康饮食是前提 多一个动作 智力翻倍

望子成龙！是天下父母的共同心愿！不少家长为使自己的子女聪明伶俐！盲目地给孩子增加营养，其结果却不尽如人意。

孩子怎样会变得聪明呢？有人说主要靠遗传，聪明的脑瓜是父母给的；有人说主要靠教育，智慧的头脑是教师教出来的；有人说主要靠家庭环境，父母良好的后天教养才会使孩子变得聪明伶俐。其实，这些仅说对了一半。现代科学研究已经证实，决定脑力活动的优劣，很大程度与营养有关，必须经常食用对大脑有益的食物。

健脑益智食物

鸡蛋

鸡蛋是一个“智力宝库”，其所含的卵磷脂、胆碱、乙酰胆碱等对宝宝的大脑发育至关重要。缺乏乙酰胆碱会造成宝宝记忆力下降、注意力不集中等问题。为了保证这些营养素的摄入。宝宝可每天吃1个鸡蛋。

鱼类

在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源。鱼肉脂肪中含有对神经具备保护作用的欧米伽一3脂肪酸，但脂肪含量却较低；鱼肉脂肪中含有的EPA和DHA，有助于提高脑细胞的活性。增强人的记忆力和理解能力。其中鲑鱼、金枪鱼尤佳。

黄豆

黄豆含有丰富的卵磷脂。能在人体内释放乙酸胆碱，而乙酸胆碱是脑神经细胞间传递信息的桥梁，对增强记忆力大有裨益。

香菇

香菇含有蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素B，、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等成分。

香菇的蛋白质含量在茵类食物中是最高的，而香菇所含的氨基酸中包括组氨酸、谷氨酸、丙氨酸等18种氨基酸，这18种氨基酸中就有7种是人体的必需氨基酸。香菇中还含有香菇素、胆碱、亚油酸、香菇多糖及30多种酶。这些营养成分对脑功能的正常发挥有重要的促进作用，可增强人的记忆力，对促进宝宝的智力发展有着特殊的功能，所以日本有人称香菇为“益智菇”。

黑木耳

黑木耳中所含的磷脂主要是脑磷脂、卵磷脂、鞘磷脂、麦角甾醇，这些物质对脑神经的生长发育有良好的滋养作用。黑木耳是高蛋白、低脂肪食物，久食可健脑益智。

坚果类

坚果类食品包括核桃仁、榛子、松子、腰果、栗子、开心果等。坚果中富含蛋白质、脂肪、多种维生素。特别是坚果中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，它包括亚油酸、亚麻酸、磷脂、胆碱等成分，这些物质是构成人脑组织的物质基础，可促进脑以及神经系统的发育。增强记忆力。每天给宝宝吃一汤匙大小的量即可。

海带

海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分。有健脑的功能。海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的营养物质。

全麦制品和糙米

全麦制品和糙米中含有丰富的维生素B、纤维素等，这些物质对大脑保持讨知能力至关重要，所以在为宝宝挑选面包时。全麦面包是最好的选择。

苹果

苹果是营养功能非常全面的水果，其中含有丰富的锌。锌可增强宝宝的记忆力，同时可促进思维活跃。妈妈们可提供苹果泥或苹果沙拉等不同的样式给宝宝食用。

胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的抗氧化剂，能加快大脑的新陈代谢作用，保持大脑的健康活力，提高记忆力。

温馨提醒

下列很受孩子欢迎的零食尤其要让孩子少吃：

含咖啡因的饮料

研究表明，久服可乐、咖啡等含有咖啡因的饮料会对人的记忆力产生干扰，也可产生多动症。

口香糖

口香糖含有增塑剂，增塑剂的代谢产物苯酚对神经系统和大脑很有影响！经常嚼口香糖可引起儿童智力下降。

爆米花

爆米花含铅量很高！人体铅含量超标对人的大脑细胞和神经系统影响极大。孩子要尽量避免食用爆米花。

运动让大脑更聪明

最新研究发现：运动能让大脑变得更聪明、更有效率。研究发现，身体强壮的孩子大脑海马区和大脑基底核更发达，在需要集中注意力的测试中的成绩和表现也更好。研究发现，不同形式的运动可从多方面对儿童的智力产生影响。

运动提高大脑能力的八个途径：

改善工作记忆——冲浪、跑步、爬树

促进创造力——舞蹈或轻松漫步

消除压力——瑜伽

提高短期注意力——即兴表演

提高长期注意力——竞技类体育运动

保持大脑年轻化一跑步，瑜伽

抑制食欲——短距离快速跑、高强度间歇式训练

提高解决问题能力—举重

如果不能确定哪种运动更适合你，或者自己应该选择哪种运动。加拿大科学家安布罗斯可以给你一个简单的建议：“做你最喜欢的运动。”只要你真正动起来，那就是最好的运动。

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