霜降到了可以多吃这几种食物 合理膳食健康入冬（附上家常做法）

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霜降是秋季的最后一个季节，霜降过后就是立冬了，天气越来越冷，虽然老话说“春捂秋冻”但是这时候我们就不能冻了，要注意保暖，及时增添衣物，而且这时候我们的饮食也可以做适当地方的调整，多吃些有营养的东西，把身体状态调好，增强身体抵抗力，抵御冬天的寒冷，所以霜降是个很重要的节气；

霜降也是老一辈人认为一年中进补的最佳时期，今天和大家分享几种适合秋冬季节吃的美食以及它们的家常做法，喜欢的朋友可以试试！

第一种：红薯；

红薯是这个季节我最喜欢的食物之一，它不仅物美价廉，而且营养非常丰富，含有膳食纤维、胡萝卜素、各种维生素以及钾、铁、铜、钙等元素，不仅能促进肠道蠕动，还能抗衰老、增强人体免疫力，天气变凉之后买一些放在家里，阴凉干燥的地方能保存很久，而且它的做法也是多种多样的，烤红薯、红薯饼、红薯饭、红薯粥等等，想怎么吃就怎么吃；

【烤红薯】

买回家的红薯先清洗干净，烤红薯最好不要用矮胖型的，用瘦长型的，更容易烤熟，品种可以选择沙地甘薯，更甜更糯；

清洗干净的红薯放在烤网或者烤盘上，上下火220度，烘烤60分钟，如果红薯比较大，需要延长烘烤的时间，烤好的红薯能闻到浓浓的香味，而且又甜又糯；

第二种：萝卜；

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，这时候地里的萝卜已经长大，而且应季的萝卜没有茎，吃起来又嫩又甜，还含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强人体免疫力，但是萝卜性寒，脾胃虚寒的人不能多吃；萝卜排骨汤就是最常见的做法，也可以做腌萝卜、萝卜排骨汤、萝卜肉圆等等；

【萝卜排骨汤】

清洗干净的排骨，放在冷水中浸泡半小时，泡出多余的血水，把浸泡出血水之后的排骨清洗干净，放入高压锅，加入姜片、一勺盐、少许料酒、适量的清水，上汽之后转小火炖10分钟，关火；

这时候把萝卜切成滚刀块，萝卜片可以削去也可以不削，把切好的萝卜放进去，开火上汽之后转小火再炖2分钟左右，萝卜很容易就煮熟了，千万不要煮太久，否则萝卜会变软发黄，口感就不好了；

第三种：板栗；

板栗被称为“千果之王”，在很早以前，板栗就是我们餐桌上的美食，含有各种维生素和矿物质，味道也是非常好的，香甜绵软，而且板栗的做法做种多样，常见的糖炒板栗、板栗烧鸡、板栗浓汤等等；

【黄油蜂蜜板栗】

做黄油蜂蜜板栗和糖炒板栗一样，需要先开口，这样不仅好看，而且更容易剥开，那板栗切法是有讲究的，建议横着切，稍微切深一点，煮过之后，板栗果肉爆出来，吃着更方便；

锅中加入黄油，黄油融化之后加入开口的板栗，翻炒一会，然后加入蜂蜜，让每颗板栗上都裹上蜂蜜，然后加入冷水，和板栗持平或者比板栗稍微高一些，大火烧开之后转中火，把锅中的水烧干，大概需要15分钟左右，这时候的板栗已经开口，露出果肉，水分煮干之后转小火慢炒，不要炒太久，否则容易炒焦，这样做出来的黄油蜂蜜栗子香甜粉糯，去壳又快又方便；

第四种：芋头；

秋冬时节也是芋头大量上市的季节，这个时候的芋头不仅价格便宜，而且吃起来粉粉糯糯的，每次去菜市场都会买一堆回来，芋头最简单也是最好吃的做法就是蒸芋头，蒸出来的芋头是原汁原味的，不管是平时做零食还是当早餐都是很不错的，营养又健康；

【蒸芋头】

把买回家的芋头放在水里，带上手套，把它清洗干净，有的新鲜挖回来的表面还有泥土，一定要清洗干净，戴上手套能避免手发痒；

把清洗干净的芋头放在蒸屉上蒸，冷水上锅蒸，水开需要再蒸30分钟左右，蒸到用筷子一扎就透，说明芋头蒸熟了；蒸好的芋头软软糯糯的，剥皮趁热吃，不用任何调料，带有独特的香味和甜味；

第五种：山药；

山药有嫩山药和老山药，嫩山药也就是脆口的，一般用来小炒，老山药就是常见的铁棍山药，它的口感比较绵软，可以用来炖汤、煮粥或者是其它美食，山药有健脾益胃、滋补益气、降血糖的功效，不管是老人小孩都是非常适合吃的，老山药是须毛越多越好，这样的山药口感会更面，营养也更好；老山药平时可以用来炖排骨、直接蒸着吃或者山药小米粥、山药饼等等；

【山药玉米排骨汤】

清洗干净的排骨，放在冷水中浸泡半小时，泡出多余的血水，把浸泡出血水之后的排骨清洗干净，放在砂锅中，加入姜片、一勺盐、少许料酒、适量的清水，大火煮开之后转小火炖45分钟；

然后放入山药、玉米、胡萝卜，继续炖煮20分钟，煮到山药绵软就能出锅了，出锅撒上少许葱花，秋冬季节喝上一碗汤是最好不过的了；

除了上面说的几种，还有牛肉、羊肉、玉米、小米、莲藕等等都是非常适合秋季的食材，大家可以根据自己的喜好做起来；

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