中国人在过年都吃一些什么样的食物呢？

转眼之间一年也快结束了，大家马上要迎来春节，辞旧迎新之际，也是对这一年生活的总结。所以春节期间大家都会好好犒劳自己，与家人，一年之中最快乐的事情不在于赚钱工作，而在与家人的团圆。那么中国人过年都吃一些什么样的食物呢？跟着小编的步伐一起来看一下吧。

北京

北京作为我国的一国之都，是我国的经济，政治，文化交流中心，北京人过年最常见的就是红烧鱼和烤鸭了。红烧鱼是一道非常美味的传统烹饪食物距今已有几千年历史，新鲜的鱼肉完美的酱汁，塑造了这道菜的经典。烤鸭更是不用我多说，作为北京的镇城之菜，即便是当地人也会按期吃一些，那种苏软香滑的口感会成为每个人的回味。北京人过年还会做的八宝饭，它的口感非常的好，清香与糯感并存，而且味道甘甜，特别是小朋友会更加喜欢食用。

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山东作为孔孟之乡，早在年前就会做好过年的准备，他们过年所做的食物必须是经过长期的烹饪与刨制的，这样才能凸显出山东人对于年味的看重。山东的面食独占一流，像枣山，菜包，发糕……基本上山东每家每户都会准备的，煮菜也是以鲁菜为主，鸡鸭鱼肉应有尽有，并且会在饺子里藏上红枣与硬币，图个彩头。如果哪位幸运的朋友吃到了，就会来年风调雨顺，平平安安。

东北

提到中国，就不能不提东北。东北三省是鸡头的部位，它的重要性与地位不得不说。东北人过年讲究一个年味，首先少不了的就是四大件，它们分别是鸡肉，鱼肉，骨鱼和肘子。东北人选食材非常讲究机，小鸡炖蘑菇的必须是小鸡，因为这样的鸡肉更加的鲜嫩，蘑菇也必须是本地山上种植的，这样精致的两种食材搭配在一起才能凸显出味道别至和对年味的看重。而且东北人吃饭菜的数量必须与4为基数，要么就是四道菜八道菜，要么十六道，事实，因为以四为基数。来遇求新的一年四方发达，四平八稳。

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