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冬季菜谱大全 这些菜冬天多吃(这样才能抵御寒冷)

2022-11-12 分类:养生资讯

TIPS:本文共有 657 个字,阅读大概需要 2 分钟。

酸汤肥牛卷

家庭版的酸汤肥牛卷,简单易做又下饭。

需要食材:

肥牛卷150g,金针菇100g,青小米椒1枚,红小米椒1枚,黄灯笼辣椒2勺,白醋2勺,盐少许,料酒少许,水淀粉半碗

酸汤肥牛卷的做法:

肥牛卷用盐和料酒腌制20分钟以上,汆烫后备用。

金针菇去除根部。

大火将水烧开后,加盐,入金针菇烫熟。

青红小米椒切好。

准备酸汤必备的黄灯笼辣椒酱。

锅内少油,煸炒小米椒和黄灯笼辣椒酱。

加入白醋。

加入水淀粉。

入肥牛卷和金针菇煮开,关火,撒香菜,淋热油即成。

焖羊肉

大冬天吃羊肉暖身。

需要食材:

羊肉半斤,果皮1片,竹蔗2小根,马蹄12颗,腐乳2小块,柱候酱适量,酱油适量,盐适量,油适量,水适量,姜片数片

焖羊肉的做法:

果皮用水泡软。

竹蔗去皮切成小块。

马蹄去皮洗干净。

羊肉放入热水中加入姜片灼掉血水。

灼过的羊肉用水冲洗干净。

锅内放油姜片烧热后放入羊肉,酱油,柱候酱,盐抄到出味。

电饭煲放点油和腐乳,按下煮饭键

放入抄过的羊肉

再放入竹蔗和马蹄,将腐乳搅烂。

放入浸过羊肉的水,盖好锅煮到电饭煲提示煮好,再按一次煮饭键煮一次直到羊肉煮软。

成品

羊肉馄饨

羊肉温补,鲜美,加入马蹄碎(荸荠),增加了口感的层次

需要食材:

羊肉馅儿半斤,葱姜末适量,马蹄碎适量,紫菜适量,虾皮少许,香菜少许,馄饨皮一斤

羊肉馄饨 的做法:

羊肉馅儿内加入马蹄碎,葱姜末,料酒,生抽,十三香,盐,香油搅拌均匀。馄饨皮和面时加入适量淀粉一起和面,擀薄切成梯形

如图包馄饨

如图

如图

如图

根据自己口味,碗中准备好香菜,紫菜,虾皮,盐,白胡椒粉,香油

水开煮馄饨,开锅即熟,将馄饨和水一起浇入碗中

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