冬天经常这么吃 比羊肉还养人（冬天手脚不冰凉 补血益气脸色好）
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冬天经常这么吃，比羊肉还养人，冬天手脚不冰凉，补血益气脸色好
话说，冬天来了，#不吃火锅怎么算过冬#。围着火锅唱着歌，简直是冬天的一大乐事。今天给大家分享的是一道养生火锅，冬天经常这么吃，比牛肉、羊肉还养人，补血益气脸色好，而且冬天手脚也不会冰冰凉凉了，怕冷的小伙伴们一定要多吃点。
火锅这么做，汤底都可以直接喝掉，又鲜美又补人。我家每个月都要做两回，雷打不动，端上桌后，连渣都不剩，家人爱吃身体壮。补血养气，一冬都不感冒。这道火锅叫做【养生当归火锅】，汤底由当归、黄芪、红枣、鸡肉制成，比骨头汤还有营养。而且我用了#升降火锅#，吃起火锅也方便多了，大家可以试试哦。
【养生当归火锅】
火锅汤底：鸡肉1/3只，当归1根，黄芪3根，红枣1把，盐2勺，白胡椒粉1勺
火锅食材：腐竹（干）50g，海带（干）50g，香菇6个
火锅蘸料：姜末2勺、蒜末2勺、葱末2颗、黄豆酱2勺、油泼辣子2勺、花椒油1勺、香醋3勺
做法：
1、准备食材：鸡肉、当归、黄芪、红枣；鸡肉洗净，去除内脏，将鸡肉斩块；当归、黄芪、红枣用清水多清洗几遍；
2、将当归、黄芪、红枣用清水浸泡30分钟，这样更容易炖出药味；我用电压力锅内胆浸泡当归、黄芪，等会可以直接炖，不用换容器；
3、奶锅倒入鸡块、清水，不盖盖子，大火烧开；
4、将鸡块捞出，用流动温水，反复冲洗几遍；
5、将鸡块放入当归、黄芪水中；水量一次加足，家里人多，就多加点水，反之，则少加水；电压力锅合上盖子，接通电源，选择“煲汤”程序，启动；
6、炖鸡汤的时候，来准备配菜吧：腐竹切成斜段；海带切块；香菇打上花刀；腐竹、海带、香菇都需提前用清水泡发；
7、将电压力锅炖好的当归养生鸡汤，盛入电火锅；调入盐、白胡椒粉，搅拌均匀；
8、电火锅放上自带的可升降蒸篮，再将鸡肉、腐竹、海带、香菇放在蒸篮里；
9、电火锅接通电源，启动“上升/下降”，将蒸篮下降到火锅汤底里；
10、盖上盖子，选择“火锅”程序，将食材烫熟；
11、准备火锅蘸料：将姜末、蒜末、葱末、黄豆酱、油泼辣子、花椒油、香醋混合，火锅蘸料就做好了；
12、食材烫熟后，选择“上升/下降”程序，将蒸篮升上去，【养生当归火锅】就做好了。
13、用筷子夹起食材，放入蘸料碟，就能吃啦。话说，臻米升降火锅还挺方便的，蒸篮将食材和汤底分开，再也不用在火锅汤底里捞来捞去了，想吃什么食材就吃什么。食材刚烫熟的时候，会比较烫，但用了臻米升降火锅，火锅马上就能吃，再也不用等了。
小贴士：
1、火锅蘸料可根据个人口味调整；
2、食材也可根据个人口味调整；
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