夏季不管有钱没钱 都要多吃这5种杂粮（高钙高蛋白 营养又划算）

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导语：超市这5种杂粮，夏季不愁卖，散装比袋装卖得快，营养高还放得久。夏季不管有钱没钱，都要多吃这5种杂粮，高钙高蛋白，营养又划算

现在各地都有超市，很多情况下超市已经取代了菜市场，综合市场，或是水果市场，只需要在一个地方就可以买到想要的东西，不需要东奔西走，省时又省力，这也是为什么人们越来越去超市购物的原因，超市里的货架也同如一张时间预告表，在一些醒目的货架上总会摆上时令美味，比如端午节前摆上粽子和咸鸭蛋，中秋节摆上月饼，再比如现在刚步入盛夏，超市里的五谷杂粮的货架明显的增加了占比。

五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，在夏季食用能够提供人体必需的大多数营养素，是最具营养价值的食物群。五谷杂粮也是最便宜的能量来源，而且它们比大米白面保留了更多的营养成分。谷类作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最实惠的能量来源。

每年夏季，超市里的的五谷杂粮从不愁卖，而且还有一个有意思的现象那就是散装的比袋装的卖得快一些，我们常说的五谷是指稻谷，麦子，大豆，玉米，薯类，习惯性地把大米和面粉以外的粮食统称为杂粮，但不管怎么细分，五谷杂粮的营养成分都是非常高的，中医认为：心属火，夏亦属火，盛夏季节心气火旺，宜故需要重视养心。所以在夏季应该多补充维生素，水分和矿物质，再就是补充足量的蛋白质了，而这些营养物质在杂粮里面几乎全都具备了。平时爱吃五谷杂粮的朋友就能发现此时超市里的这5种杂粮是最走俏的。

夏季不管有钱没钱，都要多5种杂粮，高钙高蛋白，营养又划算，保存得当还能放得久。接下来我们一起看看是哪5种杂粮吧。

1.黑豆

首当其冲的就是黑豆了，黑豆的营养价值跟大豆持平，但因黑豆味甘性平，它所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、而且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，是不错的减肥佳品。另外黑豆中含有丰富的优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物，此外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。黑豆所含蛋白质比黄豆还要高，李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”可见黑豆还有长肌肤、益颜色、健体延年之功效，久食能使肌细肤白。平时黑豆的常见吃法有炒着吃，煮粥吃，磨豆浆喝，还可以用来泡醋黑豆，也有的人喜欢用黑豆生豆芽。悦悦家里常年都备有黑豆，经常用来做面食，点心，营养高味道好。

2.薏米

薏米属于低热量的粗粮，它有非常丰富的膳食纤维，另外它还富含亚油酸和多种维生素同时具有非常丰富的药用价值。多吃薏米对女性还可以养颜美容的作用。在夏季，薏米最常见的做法就是跟红豆一起煮水喝了，因为薏米的质地较硬，最容易吸收的做法是煮粥煲汤，在炎炎夏日用薏米和冬瓜，薏米和鸭肉一起煲汤则是很好的消暑食谱。

3.绿豆

绿豆清热解毒，绿豆是夏日最佳消暑食品，绿豆性味甘凉，有清热解毒，清凉解渴的作用。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、在夏季，我们可以煮绿豆粥，绿豆水，绿豆海带汤，绿豆糕，绿豆饼，绿豆芽等食物。

4.红豆

红豆是女性朋友的最爱，红豆富含大量的蛋白质，钙和铁元素，夏季多吃红豆，有助于补血，另外红豆含有丰富的B族维生素与皂苷，不但能够减少脂肪囤积，还能够排除体内多余水分，对身材管理严格的朋友在夏季最喜欢用红豆和薏米煮水喝，红豆同样也可以用来磨豆浆煮粥，做馅料，做点心。最重要的是红豆里还富含大量的膳食纤维，食用之后可以增加饱腹感，加快肠道蠕动，起到促进消化的作用。

5.燕麦

燕麦片中含有大量的膳食纤维，吸水性强，食用之后可以快速的增强饱腹感，还能够促进肠胃蠕动的作用。超市里卖的散装燕麦都是没有添加任何配料的原叶燕麦片，这样的燕麦片不仅价格实惠，而且原汁原味，热量低纤维多，有助于夏季燃脂，燕麦通常用来跟牛奶搭配当作早餐，其实还可以用来煮粗粮窝窝头，只要提前让它吸足水分，燕麦片的质地就会变得柔软，口感也是相当不错了。

上面这5种杂粮是超市里买得快的了，比起用真空袋包好放在一边的袋装杂粮，大家更乐意选购倒在货架上的散装杂粮，挑选起来更直观，数量多少可以自行调配。杂粮买回来之后，最好是放在阴凉处密封保存，那样放1年多都没有问题，如果是放在用储物箱里的话，建议大家可以用一个小布袋装一些八角，桂皮，香叶放进来，那样能避免生虫子。

结语：夏季不管有钱没钱，都要多吃上面这5种杂粮，高钙高蛋白，营养又划算！

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