立夏了,养生吃起来!
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夏三月, 此谓蕃秀, 天地气交, 万物华实。夜卧早起, 无厌于日, 使志无怒, 使华英成秀, 使气得泄, 若所爱在外, 此夏气之应, 养长之道也。
——《黄帝内经》
“斗指东南, 维为立夏,
万物至此皆长大,
故名立夏也。”
立夏是孟夏时节的伊始,从今日起宣告炎炎夏日即将来临。说到立夏,大家脑子里首先浮现的是不是儿时包裹着五彩斑斓蛋套的立夏蛋呢?课间时分,呼朋唤友斗上一斗,赢了自然是欢欣鼓舞,输了也不觉得没面,剥壳吞掉满嘴的茶叶清香混合蛋黄的丝丝甜味瞬间一扫不快。
除了立夏蛋,还有小龙虾、西瓜、六月黄、冷面、冷馄饨、糟毛豆等等独属于这个季节的美食将会一一上线。
立夏养生碎碎念
《黄帝内经》中有云:“夫四时阴阳者,万物之根本也。所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根;故与万物沉浮于生长之门。逆其根则伐其本,坏其真矣”。
自然界的四季变化和人体的五脏功能活动相互关联对应,“夏应心而养长”,立夏养生需以“心”为主,并注意顾护阳气。
饮食原则细细说
天气炎热,心气渐强,受到高温影响容易导致心火亢盛,引发痤疮、口腔溃疡、便秘等。因此勿过度食用辛辣油腻之品火上浇油,建议多食清淡利湿之品,如西瓜、冬瓜、白扁豆、莲子等。
夏热兼有湿之时,勿过食生冷。天气炎热,汗出易多,过度进食生冷寒凉之品易伤脾胃,可用酸梅、冰糖煎水代茶饮,解暑热之时也可养阴益气。
立夏时分在中医五行理论中,食物颜色对应赤色,味道对应苦味,因此可以食用红豆、红薯、苦瓜、苦菊等泻火利湿益心气。
特色食疗:
薏苡仁赤小豆汤/粥
做法:将薏苡仁和赤小豆按照1:1比例熬成粥或者汤食用。熬粥时可加入适量大米。
功效:健脾渗湿、利水消肿、解毒排脓、减肥。
适用于食欲不振、呕吐、腹泻、水肿等病症及多种皮肤病(如痤疮、扁平疣等)。
脾虚无湿、脾阴不足、肾水不足、气虚下陷,及因寒转筋、大便燥结者慎用。
生命健康之禾——薏苡仁
薏苡仁又名米仁,是植物薏苡的干燥种子。其主要活性成分为薏苡仁油、醇类、醛酮类、脂类、生物碱类、蛋白质、氨基酸等。其味甘、淡,性凉,归脾、胃、肺经。善于健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓,可用于水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻、肺痈、肠痈等治疗。现代药理研究表明苡仁可以降血糖、降血脂、调节免疫、抗肿瘤、抗炎镇痛、抗氧化、减肥瘦身等作用。对于女性来说,薏苡仁有促进排卵,调节子宫收缩缓解痛经,抑制性激素合成和分泌等作用。
心之谷——赤小豆
赤小豆又名赤豆、红小豆,是植物赤小豆的干燥成熟种子。其主要活性成分为酚类、五环三萜、皂苷、黄酮、鞣质等。其性平, 味甘酸,归心、小肠经。善于利水消肿,解毒排脓,可治疗水肿胀满,脚气浮肿,黄疸尿赤,风湿热痹,痈肿疮毒,肠痈腹痛等。现代药理研究发现具有抗菌、抗氧化、增强细胞免疫、降糖、改善心脏活动功能、预防和治疗肿瘤肝病等。
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原标题:《立夏了,养生吃起来!》
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