番茄土豆烧牛腩和双椒焗牛肉，下酒下饭两相宜，假日的养生美食！
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各位小伙伴们！大家上午好！小编每天都会给大家带来不一样的美食，今天小编给大家推荐的美食就是番茄土豆烧牛腩和双椒焗牛肉。
番茄土豆烧牛腩
很多人都特别喜欢吃番茄土豆烧牛腩，色香味俱全，营养特别的丰富。制作这道美食，我们所需要的原料有牛腩400克，土豆200克，番茄两个，香料适量，老抽适量，鸡精少许，生姜一小块，胡椒粉少许，蒜苗适量，将以上这些食材准备好之后，小编就给大家具体的讲解一下香喷喷的番茄土豆烧牛腩的做法。
1、将牛腩和牛筋，我们全部切成大一点的块，再加入适量的精盐，把牛肉抓均有，这样炒出的牛肉比较的香，而且吃起来特别的嫩，水烧开之后，我们关掉火，将西红柿清洗干净之后，放到锅里面，表面烫熟之后我们捞出来表面，再贴上十字的刀口撕去表皮，去除西红柿d最后我们再切成大块，切好之后成了一个大碗里面，小土豆清洗干净之后不用去皮，清洗干净之后装到盘子里面就可以了，准备好香料，生姜切成片。
2、锅里面倒上一些油，等油烧热之后，我们再将准备好的香料放在锅里面，用小火断生后炒香，倒入牛肉，转成大火雷煸炒，牛肉变硬变色之后，再加上一勺水，将牛肉翻炒透，水分炒干的时候，我们再倒入西红柿块，直到西红柿被炒烂，锅里面一次性加入足够量的水，加入适量的老抽，生姜片，胡椒粉，精盐，再倒入小土豆，用大火烧开，不会出现粉末喷出的现象。
3、牛肉炒到未来随着水开浮沫会迅速的减少，用急火十分钟之后再转成小火煨上大约四个小时，考试之后，我们再打开锅盖，再转成大火来收一下汤汁，再加入适量的鸡精，倒入蒜苗翻炒均匀，将汤汁收到符合我们自己的口味的时候就可以了，然后我们几个盛入到盘子里面，就可以端上桌吃了。这样一道香喷喷的番茄土豆烧牛腩，我们就制作完成了，特别的好吃，是一道超治愈的美味。
双椒焗牛肉
天气比较冷了，我们不想做饭的话，而又想吃一些简单的荤素搭配的食物的时候，这个时候这样一道双椒鸡牛肉，对我们来说是最适合不过了，有荤有素，是一道下饭利器，简单快手，光听起来我们就想跃跃欲试。美食所需要的食材有牛肉200克，洋葱半个，草菇五朵，淀粉4克，精盐一克，生抽两颗，料酒2克，红绿线椒适量，下面我们就来讲解一下双椒焗牛肉的做法。
1、将草菇清洗干净之后，切成片红绿线，椒切成圈，洋葱切成丝。牛肉清洗干净之后我们把牛肉丁当我们切成片送到，我们再切成丝，这样做出的牛肉会比较滑嫩，把淀粉加上一些水，调成水淀粉，加到牛肉丝的碗里面，然后再用手抓均匀，再加入生抽，加入料酒和精盐，抓匀之后，再将牛肉丝腌制上20分钟。当然，我们可以买现成的切好的牛肉丝，那样做起来也是比较方便。
2、准备上一个锅，锅里面不用放油，开始边炒草菇，炒到草菇，出水体积变小之后，我们就可以盛出来，这样做的目的就是体检，变干草菇里面的水分，这样烤制的过程中就不会，出过多的水，影响口感，接下来就是准备烤制了，烤盘上面铺上锡纸，再铺上洋葱丝，再放入煸炒好的草菇，炒锅上面再铺好，我们腌制好的牛肉丝可以稍微的放的散落一点，最后我们再撒上红绿线椒圈。
3、然后在烤制之前，我们一定要把锡纸折起来，四面封闭严实，一定要四面完全的分好，这样可以保证牛肉的水分不会被流失，而且可以更加的鲜嫩。这次我们用的是老板R105型号烤箱的EXP功能，也就是3D美味烤功能。立体烤管布局，能够很快速的多维加热。并且还有3D立体热风循环系统，保证箱内的热气平衡。调节温度，上火220度，下火190度，烤箱预热开始。
4、点击开始，烤箱开始从初始温度逐渐的上升，到达所定的220度的时间，大约为17分钟左右，到达温度以后，把剥好的锡纸包裹放入到烤箱里面，20分钟之后就可以出炉了，出炉以后，直接撕开锡纸就可以享用了，简单快捷美味的双椒焗牛肉我们就做好了，这样我们还剩了洗碗的步骤了，喜欢的还不赶紧在家试一试。当然了加大烤箱的功能是不一样的，所以我们要考虑自身的烤箱来调节烤制的时间。
烹饪小贴士：我们用水淀粉腌制牛肉，这样做的目的就是可以让牛肉吃起来会更加的滑嫩，口感比较好，如果你的烤箱不是上下，管独立控温的话可以调成上下火，都是220度，15分钟到20分钟就可以美味的出炉了，这是一道下饭利器，但是由于每个人的口味是不同的，所以各种辣椒的量，我们一定要按照自己的口味来掌握，里面所加入的一些调味料也要跟每个人的口味来适当的增减就行了。
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