鲜菇瘦肉汤，营养滋补的秋季养生汤，味道太鲜了

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鲜菇瘦肉汤

原料：鲜香菇、瘦肉、姜、蒜、葱、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、生粉。

做法步骤：

第1步、瘦肉切成小片，加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。

第2步、鲜香菇洗净去蒂，切成小块。

第3步、大蒜拍扁、葱白切小段、姜切小片。

第4步、鸡蛋一只入锅煎熟后铲成块，盛出备用。

第5步、姜、蒜、葱白入锅小火炒香。

第6步、下鲜香菇翻炒几下出香味。

第7步、往锅内一次性加适量开水，放入鸡蛋，大火煮三四分钟至汤色变浓。

第8步、最后下瘦肉片煮一下，调入盐和鸡精提味。

第9步、成品图。

小贴士：

1、瘦肉切片后加配料腌制十分钟，加点胡椒粉可起到增香的作用，最后入锅煮一下即可时间不宜太长。2、锅内加入开水和鸡蛋，要用大火煮三四分钟这样汤色才会变浓。

来自 美食天下 零下一度0511 的作品。

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