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这才是真正的黄金炒饭,粒粒分明,好吃不粘锅,吃吃粗粮更健康

2022-08-06 分类:养生资讯

TIPS:本文共有 440 个字,阅读大概需要 1 分钟。

不缺肉吃的年代,人们对五谷杂粮越来越重视了,小米就是五谷中养生保健的佳品。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。

我家长期都离不开小米,它最简单也最常吃的做法就是小米粥,早晨或者晚上喝一碗浓香的小米粥,对身体确实大有裨益,尤其是胃不好的小伙伴可以用来养胃。但是,长时间吃一样东西也很容易厌烦,本期小米就不要用来熬粥了,给大家分享一道黄金小米炒饭,和洋葱火腿简单一炒,色味俱佳,比酱油炒饭好吃。

食材:小米、洋葱、火腿肠、豌豆粒、小葱

做法:

1、把泡好的小米倒入蒸篦上将小米蒸熟(也可以用电饭锅蒸小米)。

2、蒸小米的同时,把洋葱切丁,火腿肠切丁;

3、豌豆粒提前焯一下水。

4、小米蒸熟后稍微晾凉,锅中倒油,放入洋葱、豌豆粒均匀翻炒;

5、接着把小米倒入锅中均匀翻炒;

6、放入火腿肠,适量盐,炒匀之后撒上一些葱末,盛出装盘,这道黄金小米炒饭就完成了。

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