秋天到了，怎么吃藕才养生，这样做的藕比肉好吃不知道多少倍

TIPS：本文共有 877 个字，阅读大概需要 2 分钟。

莲藕生食能清热润肺，凉血行淤。莲藕熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕可以调中开胃，益血补髓，安神健康。妇女产后吃妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。肺结核病人吃藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。

这是莲藕出来的季节，给大家分享一下藕的正确吃法，吃藕我们也要学习藕的那种“出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直”的精神。

首先准备食材，莲藕一段、葱花少许、蒜末适量、番茄酱，把藕断去皮用清水洗净，再切成片然后切成丁状放入碗中备用。选藕断要选那种白白嫩嫩的，不要选那种发黑藕断，白的做出来口感最好，卖像也好看。

起锅烧水加入准备好的藕丁，煮两分钟去掉藕丁上的水分，然后捞出即可。不能煮的时间过长会把藕煮得松软就不好吃了，还是有点硬度才有嚼劲，藕丁里面的精华才能留得住。

调酱汁，2勺生抽、番茄酱3勺、白糖2勺、白醋2勺、食用盐适量、少许的清水一起倒入碗中搅拌均匀。根据个人口味来调，有重口味的可以多加点辣椒，喜欢吃盐大的也可稍微加点。

锅中留油加热，放入葱花蒜末中火爆炒至出香味，加入藕丁小火煸炒2分钟，倒入准备好的酱汁，开中火继续翻炒均匀上色，感觉差不多倒入水淀粉再翻炒，等汤汁粘粘的即可。因为藕丁被煮了一次，所以感觉可以就盛出来，不然一会就会炒糊了，翻炒的时候要注意藕丁的颜色。这样炒出来的藕丁才嫩美味正。

千万不要在饿的时候看哦，再忍不住吃手机那就不好了，很多人不喜欢吃藕那是因为没有找到做藕的方法，今天这道美食喜欢的小伙伴一定要试试，让你们对藕有个全新的了解，原来藕可以做的这么美味，唯爱与美食不可辜负，食为天性。

今天是我分享美食的第66天，谢谢大家的支持，也希望在以后的日子里，我的美食生涯能越走越远。也可以在下面留言你们喜欢吃的美食，我给你们做。

小贴士

莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高。

生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。

煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。

如果觉得《秋天到了，怎么吃藕才养生，这样做的藕比肉好吃不知道多少倍》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！