天天百科

是谁说烤鸡不健康?哼~

2022-08-07 分类:养生资讯

编者按:天气冷了,湘尔姐姐心疼地抱住了瘦瘦的自己,是该吃点肉补补了!湘尔姐姐从庄医师那里偷来了最棒的健康烤鸡菜谱!

庄医师可是全国第一本养生畅销书《怎样吃最健康》的作者哦!怕胖又馋嘴的女生们,还不快来表白湘尔姐姐!

天冷多吃优质的蛋白质,补充流失的热量,也可以增强体力,对应年关的疲劳与耗损。鸡肉中的蛋白质含量,约占鸡肉本身重量的百分之二十,不但是属于良质的蛋白质,而且最特别的一点是,鸡肉里的蛋白质可以百分之百的被人体消化吸收。这道烤鸡搭配大量的蔬菜,并同时用杂粮或米饭吸收鸡肉中的汤汁,少油高纤,富有均衡营养,怕胖又怕腻的现代人,不妨以这道菜做为进入冬季的食补佳肴。

材料:全鸡 1只、盐1小匙、酱油1大匙、紫米半杯、杂粮半杯、南瓜若干、马铃薯若干、时蔬若干做法:1.将去内脏的全鸡洗净,用盐、酱油均匀涂抹后,腌一个晚上。2.紫米和杂粮洗净,加水浸泡一晚。3.第二天将腌好的全鸡放在烤盘上。4.再将浸泡隔夜的紫米、杂粮水分沥干后,塞进全鸡肚子中。5.同时也可以随个人喜好塞进蔬菜,如洋葱、红萝卜、磨菇或当季蔬菜。6.南瓜连皮洗净切片,马铃薯连皮洗净,切大块,若是小颗马铃薯可以整颗洗净备用。7.将南瓜、马铃薯铺在全鸡四周的烤盘上。8.整个烤盘放入烤箱,以180~200度烤约2小时即可。9.同时放入的南瓜及马铃薯,烤至变色时要先取出(约烤30分钟)。TIPS:1.可以搭配季节性蔬菜,水煮后和全鸡一起摆盘,增添色泽,促进食欲,让营养更多元。2.吃的时候,用手将皮肉剥除,可以直接吃,也可以撕成鸡丝,配着杂粮米饭、蔬菜,又是一道不同风味的鸡丝饭。3.记得留下鸡骨熬汤,又可以做为另一餐的汤底,煮面、炖汤皆可。4.南瓜表皮干燥坚实,且农药用量较少,建议以菜瓜布刷洗即可连皮一起食用。庄静芬 医师风车生活机构 创办人旅日防癌名医 庄淑旗博士爱女日本国立新泻大学医科毕业着有全国第一本养生畅销书《怎样吃最健康》、《怎样吃得健康睡得好》、《宝宝的第一个春夏秋冬》、《肠内革命︰乳酸菌》、《庄静芬教你吃出优质好睡眠》、《庄静芬陪妳坐月子》、《庄静芬医师的无毒生活》、《50岁,怎样生活最健康》等书籍。

如果觉得《是谁说烤鸡不健康?哼~》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!

阅读剩余内容
网友评论
相关阅读
小编推荐