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冬瓜茶,夏日冷饮首选,清热解毒,清肝明目,解暑又养生

2022-08-07 分类:养生资讯

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冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料长时间熬煮成的汤汁饮料,它有清热解毒,清肝明目的功效,是延年益寿的理想饮品。冬瓜它含有丰富的钾,对于患有高血压肾脏病的人来说有很大益处,而它里面还含有的其它营养物质,具有抗癌的功效。冬瓜带皮煮汤喝的话,就可以达到消肿利尿,清热解暑的作用。而且冬瓜茶的熬制比较简单,很适合家庭夏日常备一份,不仅清热解毒,而且冬瓜不含脂肪,热量不高也会有一定的减肥功效,在美容方面,还可以达到增白皮肤,使皮肤有光泽的功效。

食材:冬瓜、红糖、冰糖

【步骤一】首先将买来的冬瓜把里面的瓜瓤挖掉,然后将它切成长条之后,再改刀切成薄片,可以切得薄一点,这样腌制的时候,比较容易出水,切好之后将它装在盆中,然后往里面加入红糖,这一小盆加了150克红糖。将冬瓜片和红糖搅拌均匀,然后就静置一会儿,等它腌出水分。

【步骤二】等它腌制出半罐水后,就将它倒入锅中,开始熬制。盖上盖子,开大火煮开之后,就转小火,慢慢地炖煮,一共炖煮20~30分钟左右。炖煮了一半的时间后,打开盖子往里面加入冰糖,加入三块冰糖,冰糖的量可以根据个人喜好来添加。中途要经常搅拌一下,要不然容易糊底。

【步骤三】可以看到,它煮了一半时间的时候,已经煮得很软烂了,然后盖上盖子继续煮制,后面一定记得要时不时用筷子搅动一下,然后就可以将它关火端出来。接着拿出一个细漏勺,将它的汤汁过滤出来,就是我们的冬瓜茶。

一次可以熬制得多一点,而且做的时候冬瓜还可以再切细一点,这样更容易煮烂,将过滤出来的冬瓜汁放在密封瓶里面,就放进冰箱冷藏保存,喝的时候倒出来就可以了。而且在喝的时候可以配上一点冰块,喝一杯冰凉爽口,特别好喝。

小贴士:

1、做冬瓜茶的冬瓜,最好选择老一点的冬瓜,这样做出来的茶味浓厚。

2、煮冬瓜茶的过程中一定不能加水,所以一定要将冬瓜先腌制出大量的水分之后,再倒入锅中熬煮。

3、冬瓜皮可以放在一起煮,切的时候,如果有耐心的话,可以将冬瓜切得更小一些,这样就比较容易煮烂。

4、按比例加红糖的量,冰糖则根据个人甜度喜好调整。

5、煮好的冬瓜茶浓缩液需要冷藏保存,喝的时候,可以兑上白开水,再加冰块一起喝,味道会更好。

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