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秋季,这两种食材一起炖汤,暖胃健脾又好喝,千万别错过

2022-08-09 分类:养生资讯

TIPS:本文共有 950 个字,阅读大概需要 2 分钟。

秋季,这两种食材一起炖汤,暖胃健脾又好喝,千万别错过

大家好!又到了给大家更新美食的时间了,今天给大家分享一道板栗鸡汤,暖胃健脾又好喝,千万别错过。秋季是夏天和冬天的交替季节,也是养生进补的黄金时期,因为夏季天气炎热,大多数人都爱吃冰冰凉凉的东西,而生冷的东西吃多了自然会影响脾胃功能,所以秋季养生首先要先健脾胃,今天给大家分享的这道板栗鸡汤,不仅能暖胃健脾,营养还特别丰富,最适合秋季食用。

鸡肉是日常生活中很常见的食材,它的肉质鲜嫩,滋味鲜美,而且营养非常丰富,富含蛋白质和各种营养成分,它的消化率高,很容易被人体吸收利用,具有增强体力,滋补养生的作用。板栗营养丰富,素有“干果之王”的美誉,在国外还被称为“人参果”,具有健脾养胃的作用。秋季,这两种食材一起炖汤,暖胃健脾又好喝,千万别错过。下面我就把做法分享给大家,喜欢的朋友赶紧做起来吧!

【板栗鸡汤】食材:土鸡半只,板栗适量,生姜15克,红枣6颗,枸杞适量,盐适量,鸡精少许。

烹饪方法:

第一步:首先把鸡杀好,清洗干净,再剁成小块待用。

第二步:把鸡肉倒入锅里,倒入适量水,水量和鸡肉齐平即可,大火把水煮开。

第三步:水开以后再煮2分钟,把鸡肉完全焯出血末,再用冷水冲洗干净。

第四步:干香菇清洗干净,(如果比较大个的话,可以剪成小块)用冷水浸泡20分钟。

第五步:板栗剥掉外壳,清洗干净,生姜去皮洗净切片,红枣和枸杞冲洗干净,全部食材弄好放入盘里待用。

第六步:把冲洗干净的鸡肉,红枣,香菇,姜片一起放入汤锅里,倒入适量水,(记住水要一次加够)大火把水煮开,转中火炖40分钟。

第七步:炖好加入板栗,继续再炖半个小时。

第八步:加入适量盐调味,再加入枸杞和少许鸡精调匀即可。

第九步:好喝的板栗鸡汤做好了,清甜美味,超级好喝,主要是还能暖胃健脾,一举两得。

小提示:

1、煮板栗小技巧,锅里放入适量水烧开,把板栗倒入煮1分钟,这样板栗就很好剥了。

2、炖鸡汤的水一定要一次加够,中途加水贵影响汤的口感。

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