早餐喝粥很养生，选择杂粮，营养丰盛

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喝粥是很多人的饮食习惯，尤其是老一辈的人，早晨早早地起来，煮上一锅粥，然后配一盘小菜，这样一顿美味的早餐就搞定了。但通常喝的都是白米粥，现在专家说白米粥的营养不够，早餐需要食材更加丰富。那就改进一下，并不是说早餐没有营养。可以时不时地更换成杂粮粥喝，这样营养就更加全面了。

今天要推荐的是三色糙米藜麦粥，这几种杂粮都比较常见，直接在超市就能买到。藜麦是高蛋白的食材，但是脂肪含量低，吃了没有长胖的负担。藜麦在国际市场上也很受欢迎，它的发展前景十分广阔。糙米也是含有多种维生素，矿物质以及大量的膳食纤维。吃了能促进肠道蠕动，帮助消化，预防和缓解便秘。

这道粥的做法很简单，其实和白米粥差不多，只不过是食材上的变化。几种米淘洗干净，然后放在锅里加水煮熟就可以了。要是香口感更好，煮好的粥还可以撒上适量的麦片，这样营养也更足。这也是一道养生粥，隔三岔五可以煮上一次。

菜品：三色糙米藜麦粥

配料：三色糙米100克，大米50克，藜麦50克

烹饪步骤：

1、先将需要的几种食材准备好，其实很简单，已经列举在配料中了。当然各种米的量也可以增减，要是煮的粥多，米当然也要多一些。但是要注意，煮粥和煮饭不一样，一点米就能煮出来不少粥，加水也很重要。

2、藜麦和三色糙米都准备好，这两种食材可以直接去超市买好。也可以一次多买一些，放在家中囤起来，想吃的时候就方便了。糙米和藜麦都放在容器中，再将适量的大米放进去，将这几种米一起淘洗干净。

3、淘洗的时候用清水，洗干净就可以了。以前听说淘米不要洗太多次，不然会将里面的营养物质洗掉。

4、将淘洗干净的米倒在电饭煲里面，同时再倒入适量的水。煮过粥的人都知道，水量很重要，要根据米的量来加水，要是水加太多，煮出来的粥就太稀了，水加太少的话，煮出来的粥就像饭，因此一定要搞清楚水量。等到米和水都加好之后，直接将电饭煲的锅盖盖起来，选择煮粥的模式来煮。

5、这个步骤还是挺简单的，完全交给电饭煲来完成。也可以用其他的锅来煮粥，比如砂锅煮粥也可以，但是一定要掌握好火候。先是大火将粥煮开，然后再转成小火慢慢地煮，这样煮出来的粥比较稠，特别好吃。

6、煮好的粥还可以添加一些麦片，这样不仅更有营养，吃起来也会更香。

烹饪贴士：

1、煮粥可以用不同的锅，这里用的是电饭煲，当然是选择煮粥的模式。要是砂锅煮的话，那就要看好火候。

2、粥一次不要煮太多，最好是吃多少煮多少。因为吃不掉的粥很容易干，看起来和米饭差不多，口感也会差很多。

3、煮粥的时候要加入适量的水，这个水量很关键，不仅要看米的多少，同时还要看个人的口味。

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