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日本人迎接夏天从“土用丑日”开始,一定要吃养生又美味的鳗鱼饭

2022-08-09 分类:养生资讯

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中国有二十四节气,对应着农耕、天气和节令食俗,在日本也有节气,从古人智慧里的二十四节气中找到土用丑日」(日文:土用の丑の日,どようのうしのひ),这是入夏的象征,就像对吃最讲究的苏州人那样,不时不食。在“土用丑日”,日本人会过得非常有仪式感,并且也有对应的美食,在对的时间吃对的食材,和中国人一样,也是为了养生和美味两者兼备。

日本为了迎接夏天的来到,仪式感特别足,到处都有热闹的祭典。无论还是大人小孩,或是男男女女,者会身着浴衣,手捧一杯色彩缤纷的清凉刨冰,但在对应着入夏的“土用丑日”这一天,享受一次鳗鱼饭也是入夏仪式里必须有的议程。

说鳗鱼饭之前,有必要先科普一下,什么是“土用丑日”?

中国的二十四节气中有立春、立夏、立秋、立冬,这四个节气搭配的中国古代历法的「阴阳五行」——金、木、水、火(春为木、夏为火、秋为金、冬为水)和「土」,即可组合而成新的时间名称。

举例说前:例如立春当日的前18~19天期间,为土的时间,即称为「土用」,所以一年四季共有四次的土用。在日本,夏季的土用在立秋前的18~19天,大约落在7月19日~8月7日之间,也是最有名的土

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