健康小知识——认识蜂蜜

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今天来认识下蜂蜜， 蜂蜜是大家熟知的天然滋养食品。甘甜味美，营养丰富，价格低廉，是一种极好的药食兼用的天然物品。

成熟蜂蜜的含糖量超过75%。如果每天食用两汤勺蜂蜜，摄入的糖就轻松超过18克。天然蜂蜜中虽然含有淀粉酶、蔗糖酶、蛋白酶等对人体有益的成分，但是含量很低，所以千万不要迷信它的保健功效。蜂蜜能对肠道起到润滑作用，可以在一定程度上缓解便秘，但它带来的副作用更加明显，那就是长胖。例如被吹嘘成健康食品的红糖和黑糖，与白砂糖的性质毫无区别，只是矿物质的含量多了一些。蜂蜜也是如此，含有大量的游离糖。习惯用蜂蜜缓解便秘的小仙女们，不如多吃一些富含膳食纤维的蔬菜，效果更好。

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