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天津人爱喝的羊杂汤,12元碗配牛肉馅饼绝了,一天400碗不扛卖

2022-08-11 分类:养生资讯

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现在是春暖花开的好日子,老百姓们也很讲究养生,时令蔬菜必不可少,什么清明粑粑、春卷,还有春天里的头一茬韭菜都让你感受到春天的气息,除此之外,一些一年四季都适合的小吃也不能放过哦。比如说春天的羊汤,一般人觉得羊肉有温补的作用,只适合在冬天来吃,其实春天的羊肉不仅能一饱口福,还能驱除春寒,所以羊肉馆还是很受欢迎,比如说天津这家小李羊汤店,依然人气慢慢,老顾客开车三十公里也来吃。

小李羊汤在红桥区,这里有两家小李,有一家前面有清真二字,我们今天介绍的就是清真小李羊汤,他们家只卖早上和中午,营业时间是早六点到中午两点,以前就是个小埋汰店,现在换了新地址新店面,虽然价格贵了一点,但是环境提升了,客人吃饭也更开心了。

小李羊汤店面不大,招牌很醒目,一个小门脸看着不起眼,走进去后却内有乾坤,原来旁边有一间大屋子,环境还不错,干净整洁,每桌都有价目表,想吃什么随便点。早餐的话就可以来一个羊杂汤,小碗12元,大碗15元,如果只要羊肚的话价格贵几块钱,还有羊头肉、羊杂、羊脑等等,主食就是牛肉大葱馅饼,12元一个,配上羊杂汤,堪称一绝,怪不得一天400碗羊杂汤也不扛卖。

北方地区的老百姓爱喝羊汤,天津人也不例外,但是比起清汤羊杂而言,天津的羊汤比较重口,因为除了羊骨头熬煮的高汤外,碗里还要放麻酱酱豆腐和韭菜花,有点像早上吃嘎巴菜的感觉,口感会比较丰富,外地人可能吃不惯,但是当地人却吃得津津有味,还要加辣子加香菜,整一碗一早上都元气满满。

这个羊汤里面的东西可不少,小份就够正常成年人吃到饱,本来是纯白的羊骨汤,但是加了配料后,颜色就变得暗沉,闻起来很香,吃起来很上头,羊杂很不错,热乎乎的很软烂,都是事先切好,要多少取多少,热汤冒热之后,再加调料,最后淋一勺羊骨汤,一碗热腾腾的羊杂汤就做好了。

这个牛肉馅饼也很好吃,外皮脆脆的烙得金黄酥脆,而且看起来油吃起来却不腻,里面是纯牛肉加上大葱提味,咸淡适中,口感鲜美,那种脆脆的口感结合肉的鲜美,咔嚓咔嚓的声音听着就饿了,吃个三四角,肚子饱饱的到中午都不想吃了。

店里还有锅仔系列和一些凉菜,如果中午约上几个同事,可以点一个羊杂锅,配上几道小菜,热乎乎的吃一顿,虽然吃完会微微冒汗,但是春天的微风袭来,又让人心旷神怡,想要明天继续来光顾!

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