小雪节气，教你做4道暖心美食，荤素搭配、营养美味全家都喜欢！

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小雪节气，天气进一步转寒，寒冷又干燥的冬季，可以多吃蔬菜瓜果，补充维生素；适当吃一些肉食和热汤类，补充能量和营养，御寒保暖。

小雪节气，也恰逢周末，又是一家团聚的日子；妈妈特意下厨做这3菜一汤，有荤有素美味营养，暖心暖意全家爱，你最爱哪道？

第一道：板栗烧鸡（时令食材：板栗）

推荐理由：秋冬季节，板栗大量上市，虽然它有着带刺的表皮，但是剥开灰棕色的内壳后，经过烹饪，板栗仁糯香可口，自然清甜，无需放糖，直接就是一款小零食、小甜品。

板栗可以直接吃，也可以与食材一起烹饪成菜，比如板栗烧鸡、板栗焖排骨、板栗白菜都非常美味，荤素搭配皆宜，实乃大自然的美味馈赠。今天妈妈做一道板栗烧鸡，美味可口，放点小米椒、小葱，色彩搭配和颜值也非常赞哟！

第二道：茼蒿炒腊肉（时令食材：茼蒿+腊肉）

推荐理由：茼蒿在冬季大量上市，好吃不贵，它富含多种维生素和矿物质，膳食纤维丰富，美味又清爽，适合清炒或与其他食材烹饪成菜。

小雪前后也正是腌制腊肉的时候，腊肉经过风干，咸香可口；茼蒿搭配腊肉、香干、胡萝卜等食材炒制，荤素搭配，好吃正时令，推荐爱吃茼蒿的伙伴试试这个搭配哟。茼蒿除了可以炒腊肉，清炒或与香肠一起炒制也非常不错哟，喜欢的伙伴不妨试试。

第三道：彩椒山药木耳（时令食材：山药）

推荐理由：山药作为秋冬时令食材品种繁多，最常吃的就是脆山药和淮山药；脆山药是我们本地的山药，水分多，口感脆，适合清炒；淮山药以铁棍山药为代表，口感粉糯，适合炖汤、做甜品。

秋冬季节总给人萧瑟的感觉，来一道色泽明快的彩椒山药木耳，让人心情都变得好起来。更多食材搭配，比起单一食材，营养上互补，口感也更丰富，适合对饮食和生活品味讲究的伙伴。

第四道：萝卜羊肉汤（时令食材：萝卜）

推荐理由：俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，白萝卜虽然价格便宜，但是营养价值一点都不差，它富含维c、多种微量元素，而且它是佐菜小“神器”，可以做成泡菜萝卜，作为开胃前菜常出现在韩式料理的小菜中。

萝卜也可以与其他食材一起搭配烹饪菜肴，比如萝卜牛腩等；更适合炖汤煲汤，比如这道萝卜羊肉汤就特别适合冬季享用，暖心暖意哟！羊肉作为红肉，在冬季更适合食用，补充营养和热量，与白萝卜炖汤实在是一绝，不要错过这个搭配哟。

Bingo，这就是小雪节气妈妈做的3菜1汤，都是用时令食材制作而成，有荤有素，美味营养，你最爱哪一道呢？

伙伴们，小雪节气，你的家乡有哪些传统习俗和传统美食呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！

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