教你辨别三七粉，健康养生防被坑！

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三七粉，又叫田七粉和金不换是用三七主根打成的粉。在民间有着春季最宜进补的说法，其实现在经济条件好了，三七四季都可以吃，只是注意量和使用方法。今天教大家，如何分辨三七粉质量好坏，健康养生防被坑！

三七又分春七、冬七，但并不是春季和冬季：

春七，指摘除花朵后采挖的三七，一般三七花是8月份采摘，就是采摘三七花后采挖，这正是植物生长茂盛、生命力最旺盛的季节。整个植系，营养饱和是属于生命的黄金期。故这个时候采挖的三七，保全了其生命的精华，药用价值最高。所以这个时候采挖的三七饱满，质量高，就叫春三七。春三七的品质最佳，个体较大、体重、色好、光滑、坚实而不空泡。

冬七，就是留种后采挖的三七，三七花7，8月份现蕾，如果8，9月份采摘干燥就是我们常说的三七花，但三七花如果不采摘长到11、12月份，三七花就成熟为红色的三七红籽，俗称三七种子，留种后采挖的三七就是冬三七，质量较差。因为种子吸收了大部分的营养，这时候采收的三七就会显得比较皱缩，不饱满，这样的三七就叫冬七。冬三七干瘪瘦小、皱缩不饱满稀疏、泡松，药效连春三七100头的都不足。冬七“长相差”，内在成分含量也不如春七，很难直接出售。一般被药厂收购提取制药，或被不良商家打粉出售，混淆消费者。

三七功效及用法：

三七向来以“补血第一”著称（北人参补气第一），是一味非常好的中药材，主要用来预防和治疗冠心病、心绞痛等心脑血管疾病、调节新陈代谢和生理功能、保持机体正常生长发育、抗老防衰等的重要药物。

如果有外伤时，医生会建议吃田七煲鸡，伤口恢复效果会很好。但是不知道为什么现在风靡吃三七，历来三七都是作为金疮药来使用的，很少作为补品食用，最佳效果是与灵芝搭配使用，在糖尿病和心脑血管疾病治疗方面有着比较好的作用。

三七分生熟，作用各不同：

生三七可以治跌打淤血、外伤、产后血晕、吐血、冠心病、高血脂和高血糖等。

熟三七可以用于术后和女性痛经，对身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、贫血等症状。

三七有禁忌，并非人人都可以：

孕妇不能用、感冒不能用、健康体质慎用、睡前不能用。

三七原料等级影响使用效果：

三七粉的价格由三七原料等级决定，比如20头、30头，越大的三七，打成粉后有效成分含量越高。我国最好的三七产自云南文山，三七质量好坏的标准也是依据文山三七而制定的。

三七冲泡时易分辨真假：

市场上取4款不同等级三七粉，特级、优质、普通、假冒伪劣。

准备半杯温水，加入三七粉，搅拌均匀，静置一会。

由此可见，优质三七粉溶液应该分为两层，上层澄净无杂质，杯底有一层沉淀物。劣质三七粉不容易溶于水，汤色浑浊，表面有漂浮物并有沉淀，泡的时间久了使用筷子搅拌时底部很难散开，有轻微的结块。

@你，学会了吗？

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