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一款适合妈妈补心脾、生气血的食疗方

2022-08-17 分类:养生资讯

TIPS:本文共有 2656 个字,阅读大概需要 6 分钟。

今天是母亲节,首先要祝天下所有妈妈们节日快乐!

自从当了妈,操心是避免不了的,孩子的安全、疾病、习惯、性格、体能、学业……甚至他们的一举一动、一言一行,都会牵动着我们的神经。

心主神明,脾主思虑,操心,带来的后果往往是就心脾两虚、气血亏虚。

不久前我们推出过一篇关于桂圆(龙眼)各部位不同效用的文章,里面讲到桂圆肉蒸来吃可补心脾、生气血,正适合日夜操心的妈妈们服用,好多妈妈后台反馈,希望详细了解具体做法,今天我们就请来作者@种一株禾苗 根据经典和她自己的经验和体会,来具体介绍一下。

气血亏虚的人,心悸不寐,失眠多梦,四肢无力,对事提不起兴趣,面色无华,眼睑指甲苍白,眼干疲劳,皮毛枯槁,月经量少,蹲下站起头晕眼发黑……,这些症状在我产后不久,一个不落的都出现过。

明明很累却睡不着,睡着也噩梦连连,心悸易惊,好几次凌晨一两点站在窗口发呆,去医院检查数次,每次都查不出任何毛病,数据一切正常,但人就是不舒服,浑身无力。

这个时候,无意中看到了这个大补气血的小方子,仅仅吃了一周时间,上述症状再也没有出现过,夜夜好眠至今,月经也从之前的色淡量少推迟,恢复正常,气色红润。从此这款食疗方成了我家中常备。

这个膏方出自清代名医王孟英的《随息居饮食谱》,叫做玉灵膏。

玉灵膏的主材就是龙眼肉,龙眼入心脾两经,可补心养血,安神定志。而且它虽能补血,但跟当归、熟地相比,不会滋生湿气,也不会伤中败土。

《本草求真》中记载:

而玉灵膏,更是把龙眼肉“大补气血、力胜参芪”的功效发挥到极致。很多女性严重血虛,一般药物无法见效,玉灵膏卻能起到意想不到的作用。

玉灵膏原方做法:

自剥好龙眼,盛竹筒式瓷碗内,每肉一两,入白洋糖一钱,素体多火者,再入西洋参片,如糖之数。碗口幂以丝绵一层,日日于饭锅上蒸之,蒸到百次。凡衰羸、老弱,别无痰火,便滑之病者,每以开水瀹服一匙,大补气血,力胜参芪。产妇临盆服之,尤妙。

——《随息居饮食谱》

具体该怎么做呢:

1.选择天然烘干的龙眼肉。

2.加入打成粉的西洋参,张锡纯《医学衷中参西录》:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之。”龙眼肉与西洋参配伍,温而不燥,凉而不寒,是药食两用的滋补上品。

3.把龙眼与西洋参按比例混合装入陶瓷盅内(一般炖银耳燕窝的盅即可),龙眼肉、西洋参、白糖的重量比例是10:1:1。(注意,白糖不能省略。白糖入脾经,润心肺燥热,补脾和中,能引药入经,使口感更醇厚,并能增加玉灵膏的滋阴补血功效。)

4.蒸锅(最好是竹编蒸笼,没有可用不锈钢蒸锅),下层放上洗好的大米,再把配好的膏方放在大米上层。(大米是最好的补脾胃的食材,健脾补中就能培补气血,放大米可增加玉灵膏的补中功效。)大米蒸熟透后可以更换新的大米,如此反复。

5.“碗口幂以丝绵一层”,意思就是在蒸盅上盖层棉布,注意不能密封。

6. "日日于饭锅上蒸之,蒸到百次"。每天煮饭时蒸,蒸足一百次。

这一百次,换算成今天的计时单位,大概是40个小时,为何需要这么久,全因足够的时间才能去除龙眼的滋腻温火之性,从甜腻慢慢变的苦涩回甘,使玉灵膏好吸收不上火。

7.蒸够时间以后,取出装罐密封冷藏保存。每次开水冲服一勺,一天1-2次。

罗大伦老师在《救命之方》中说道:“有网友来信说蒸40个小时以后,发现龙眼肉不甜了,而且会有两种味道,一种是苦的,一种是酸的,但是此时两者的药效都极好,吃了不上火,而且立竿见影。罗老师还说,之前考虑到现代人没有这个耐性蒸几十个小时,所以简化成了4个小时,虽然有效果,但大部分人会上火。然而网友的反馈却让他深思,古人写的东西,真的都是经验之谈,最好不要轻易改动,其中的内容值得深思并尊重。”

这40个小时并不是要一次性蒸完,我当初因为急于求成,采用了边吃边蒸的方法,先蒸了一天,约十个小时,然后当晚就开吃,第二天再取出继续蒸,如此反复,4天也足够了。大家可以根据自己的时间选择蒸的方式。

服用玉灵膏有哪些益处呢:

1. 提高睡眠质量。为何玉灵膏可以改善睡眠,主要是因为龙眼肉养血安神,如果血虚会导致血不养心,睡眠出现障碍,而龙眼肉养血安神自然可以改善睡眠。

2. 气色好,精力充沛。气色变好是气血上荣于面的缘故,龙眼肉补脾,而西洋参补气,这个食疗方有增加正气的作用,因此会精力充沛。

3. 改善身体疼痛。疼痛的原因很多,有一种是血虚,虽然血液可以正常循行,但不足则会使身体产生一些疼痛拘挛等,这时候玉灵膏则可以改善。

4. 改善月经 女性的月经、怀孕、哺乳等,无不需要消耗大量的气血,玉灵膏大补气血,可以调理气血不足引起的月经不调。

5. 改善便秘 便秘的原因有很多,有的是血虚导致的。古人这么形容:就像河道里没有水一样,小船就无法行动,所以要把河道里面加满水,船才能行走。古人管这种方法叫:增液行舟,玉灵膏养血,正是达到了这样的效果。

服用玉灵膏有没有“副作用”呢:

中医食疗方所指的副作用,主要是根据体质来说。

根据反馈主要有以下一些:有少数会出现牙龈肿痛等上火症状,虽然蒸足40个小时候火性大减,但不排除有个别体质极易上火不适用,比如体内淤血严重,或者气机非常不畅,导致滋补后会淤阻,如果有上火情况可以减少或停用。

还有个例出现感冒的症状。这可能是由于平时正气不足,体内有潜藏的邪气,但是自己无力抗邪外出,而一旦开始补正气,则容易出现反应。

还有一些服用后会出汗,中医认为汗血同源,血虚之人,一般难以出汗,气血补足了,自然就可以出汗了。

服用注意事项:

痰火内盛或湿热蕴阻者,经常腹泻者,不宜食用。

女性生理期可以正常服用。

孕妇和儿童不宜食用。正如王孟英所言:产妇临盆服之,尤妙。因此产后是最适合服用的,对孕产所耗损的气血恢复有很好的效果。

注意服用期间忌食生冷辛辣刺激,肥甘厚腻之味。

一般冷藏都可以半年以上的,我自己做的这瓶已经好几个月了,也没坏的迹象。不过还是尽快吃掉为好。

为什么会这么多人气血虚呢?除了一些出血过多(包括产后,哺乳等)以外,主要是两个原因:脾胃虚弱和欲望过多。

中医认为,脾胃吸收了食物的能量,将其转化为血液津液等。正所谓:脾胃为后天生化之源,可是现代人因生活方式的不正常,脾胃受伤的时候太多了。这是导致血虚很重要的原因。

再加上现代人欲望太多,思虑过度,多思也伤脾,每天都在思考如何赚钱,人际关系怎么维护,孩子上哪所学校等等,结果损耗心血,导致血虚。

所以想要身体健康,更需要我们从源头治疗,给我们的生活做个减法,减少不必要的欲望,少思虑,活在当下才是最好的养生。

参考文献:

《随息居饮食谱》王孟英著

《救命之方》罗大伦著

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