大情怀落地健康产业，乳山大姜铺路锦绣前程
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【中国食品报融媒体】(刘家东)习近平总书记指出：没有全民健康，就没有全面小康。“健康中国2030”规划纲要、《中医药发展战略规划纲要(2016-2030)》相继出台，国家高度强调要把人民健康放在优先发展的战略地位，“将健康融入所有政策”，社会资源向健康领域倾斜，从“重医疗”向“重健康”转变。
2020年是全面建成小康社会目标实现之年，也是“健康中国”行动的开局之年，此次“全面战疫”无疑为“健康中国”赋予了新的内涵。
生姜是药食同源的典型代表，如今更多的用作日常调味品。单随着大健康产业的爆发，这味“古老的中药”正在以健康食品的全新身份，被搬上了海内外食品货架。
威海姜不老食品科技有限公司成立于2014年，作为公司的创始人，滕昭琪先生于1997年从部队转业做起了生姜出口生意，并且一做就是20年。在此过程中，滕昭琪慢慢发现，很多国家对中国出口的生姜品质要求非常高，过去大部分品相好且无农药残留的姜大多都流向了国外市场;另一方面，中国的消费市场非常大，但是中国的姜却被视为廉价的低端食材，不仅不注重其品质，其药用价值也没有得到充分的发挥，并且随着西方的冷饮文化的推广，国人的体质“寒湿”过重，而对此有功效的中国精品姜，很多人因为其口感不好，不习惯去食用，这让滕昭琪萌发了要传承和弘扬生姜药食文化的想法。
经过潜心研究，滕昭琪发现，生姜作为“药食同源”的上药，即使长期食用也不必担心有任何的副作用。而且自己的家乡山东省乳山又有“中国长寿之乡”的美誉，而大姜是乳山的传统农业产业，“乳山三宝”之一，是胶东地区最大的大姜生产基地。姜蜜也兴于旧时乳山民间。据《圣济总录》卷四十七记载：姜蜜主治胃中实热，吐逆心烦，不下食饮。且《不知医必要》中也提到：姜蜜治呃逆久不愈，连连四五十声，生姜汁半盅加蜜调匀，炖热服之。作为乳山“德益堂”姜蜜第五代的传人，滕昭琪开创了药借食力，食助药威的先河，让生姜这个既有较高的营养价值，又可以防病治病、保健强身、延年益寿的宝贝发挥出了自己巨大的价值。特别是由于现代人快节奏的生活方式，国人的亚健康问题日益凸显，疾病人群连年攀升，大量人群体内寒湿严重淤积。而姜有温中止血、逐风湿痹、久服祛臭气通神明的作用，可以帮助调理身体，可谓救国人于“湿寒”之首选。
早在1990年代初期，滕昭琪就从随岳父陈再福学习“德益堂”姜蜜熬制的正宗技艺，并传承下祖传膏方，从而成为了“姜不老”品牌创始人。随后在2012年，滕昭琪开始研发姜的系列产品，让平凡的乳山大姜发挥出了巨大作用。并成功于2014年打造出了第一款产品——姜粉蜜，并且又接二连三地生产出了姜粉蜜人参、姜粉蜜山楂、姜粉蜜辣木、姜粉蜜枸杞等系列姜产品，据悉“德益堂”姜蜜熬制对火候的掌控要求尤为严格，工序繁琐且需要丰富的实践经验，一步失误效果将大打折扣。熬制姜蜜要经过十一道工序，首先以山泉水和老干姜、人参等多种药材入锅起火，水温热而不沸，以杖搅拌，熬两、三小时，根据火候加入枸杞、大枣，控制温度续熬30分钟，再根据不同的配方分别加入柠檬、山楂等接着熬40分钟，最后加入蜂蜜慢慢收膏。冷却后滤渣、装罐密封发酵，三个月后方能启封。至此，滕昭琪终于用小姜成就了自己的大事业。
从事外贸出口生意多年，想要转型成深加工的内销型企业是非常难的一件事，这不仅需要坚持、毅力和行动，还要面临着外界很多质疑的声音。滕昭琪表示，刚开始做姜的产品时，很多老中医对自己的产品不了解，会去抨击和打压，也曾经让自己一度变的消极。但是“功夫不负有心人”，滕昭琪的坚持和努力被中国中医科学院研究生导师，中国营养协会副会长张立教授看在眼里。张立教授致力于研究姜产品多年，在了解到滕昭琪做企业的初心不是为了获得经济效益，而是为了想要发扬光大“姜不老”的品牌，为国人带来健康的时候，她当即决定和“姜不老”展开合作，并且免费教授、亲调配方，根据人体的不同体质，让姜粉与枸杞、西洋参、玫瑰、辣木叶、山楂等为伍，让药食同源的食材发挥其自身最大的功效，让姜粉中营养物质能被最大限度的吸收利用。帮助“姜不老”产品在2015年被评为国家专精特新产品，并申请了国家专利。“姜之帝国”也在滕昭琪的运作中慢慢走上了正轨。
企业文化塑造竞争优势，品质安全体现良心价值
一个没有文化的企业是没有灵魂的，文化如果没有商业支撑就等于没有脊柱。对于滕昭琪来说，“姜不老”的灵魂就在于其代表的传统中医文化和健康的养生观念，中国不缺好产品，缺少的是正确的养生观念，而立足于传播观念来引领这个行业，也是自己的毕生所愿。
作为姜产业的领军人物，滕昭琪正在准备起草中国姜产业行业标准。将“姜不老”姜粉蜜用化繁为简的方式普及开来，使驱寒祛湿变的简单、易行、易坚持。现在，从种植到加工再到销售，“姜不老”的全产业链都已铺展开来，形成了一条龙的服务体系。另一方面，作为山东省退伍军人和姜产业创业园的发起者，滕昭琪和政府携手打造了“姜品小镇”，形成了独具特色的康养旅游文化产业园区，并且设立了“姜文化博物馆”，种植了5万亩生姜。为了使“德益堂”姜蜜文化有序传承，滕昭琪整理了相关史料、古方，结合珍藏的传统工具、皿器等，建立起姜蜜文化展览馆，并走进大学讲堂和社会讲堂，讲授姜蜜健康养生学。与山东大学国际旅游科学研究院校企合作，为学生提供研学基地和就业机会。为了扩大交流，“姜不老”品牌产品多年来一直参加在日本大阪举行的“孔子家乡山东服务贸易展览会”，赢得了国内外客户的青睐。如今，威海姜不老食品科技有限公司利用产业优势，带动了千余人的就业与创业，并且继续扩大规模。不仅弘扬了中医养生文化，还汇聚展现了全国各地的姜文化，追溯了千年来古中医药典对姜的诠释，让人们切实感受到中国中医养生文化的博大精深，并且带动了其它省市的姜产业的发展。目前，产业园区的产品已经成为了当地市委领导人出国考察的伴手礼。我们有理由相信，在不久的未来，“德益堂”姜蜜文化与熬制技艺，以及“姜不老”健康产业必定会燃起汹火，风靡大江南北。
文化做引领，品质做保证。“姜不老”系列产品作为养生食品，其产品最终要经受市场的检验。而对于我国这样典型的小生产大市场国家，有将近几十万的食品加工与流通企业。从田头到餐桌要经过无数个环节，食品安全的问题尤其需要重视。对此，“姜不老”的产品也有着自己的独特之处，首先，采用了出口欧美备案基地的原料，保证了生姜原料从源头上就是安全、放心、无污染的。其次，还具有雄厚的科研实力，采用高科技的破壁打粉技术，使植物类药材细胞破壁，让人体的吸收速度明显加快，吸收量也明显增加，使姜粉中的营养物质能被最大限度地得以吸收利用，发挥其药食同源的最大功效。
滕昭琪表示，除了产品质量，服务质量也是企业生存的关键。“姜不老”的销售是以线下体验为主的，通过“姜疗馆”的沟通、体验、服务，让客户真正用喝茶聊天的方式调理身心、试用产品，并且全程免费，从而用口碑积累的方式拓展市场。对于那些迟疑的客户，公司不会麻烦客户来回邮寄浪费钱财，会免费赠送给客户让其直接免费食用，体验效果，用事实来说话。现在，凡是姜不老用户，持续用一个星期就有很深的感觉，持续三个月以上寒湿所引起的症状就会有极大的改善，持续一年者就会对健康有非常大的益处，产品已经赢得了消费者的支持和信赖。
特别是当有人提及质量问题时，滕昭琪就会细心说道：“姜的产地不重要，我们的原产基地也会有坏的生姜，老百姓自己手里也会有好的，重要的是老板的良心。”只有吃出健康、改善体质，才是抗氧化防衰老，益寿延年养生健体之佳品。就像董明珠说的那样：对得起良心，才能叫响“中国造”!
打造生姜产业领军品牌，提升自营农产品竞争力
一个优秀的品牌应该有自己的独特之处，品牌的独特性意味着在保持一致性的同时，不论是内在还是外在方面，都能够从竞争者中脱颖而出。“姜不老”的美誉度，不仅来源于消费者的口碑，也需要借助社会各界资源的广泛支持，才能最终形成良好的品牌。特别是在对外宣传方面，公司成立多年来，滕昭琪都积极参加政府组织的文化惠民活动，让公司的产品质量、诚信、企业文化等全方位地进行折射，增强企业的核心竞争力和生命力。
这其中包括：由威海市农业农村局、威海苹果行业协会主办的“爱威海，爱威海农产”——威海市第三届知名农产品展暨第十届苹果擂台赛，滕昭琪带着姜粉蜜、姜瑰蜜、外用姜粉等品牌产品为展会助力。不仅在长三角旅游产品推介会上广受美誉，还将‘乳山精神’和‘乳山新时代农民的匠人精神’展现给了全国人民。随后，威海姜不老食品科技有限公司还参与了由山东省商务厅、山东出入境检验检疫局、威海市政府主办的第八届威海国际食品博览会、第十三届中国消费经济高层论坛暨2019年“3·15中国消费市场行业影响力品牌 (产品)”推广活动、2019“农业银行杯·威海市文化创意产业年度人物”融合创新奖表彰活动等多次获得头等奖励，并携手乳山市大孤山镇打造“姜品小镇”，加快推进健康、养老、旅游业“创新集聚融合开放”发展，构建覆盖全时全域全龄的康养游产业链条和服务体系，引导当地农户做“农家乐”，带领农户创收致富;设立“姜不老”姜产业创业园研学基地，引导游客特别是中小学生参与农业科普和农事体验。以不断进取、精益求精的态度和“不求最好，只有更好”的理念传承匠心精神，并且利用媒体的力量，提升了品牌影响力，带动和引领着中国姜制品的发展与崛起。
如今，威海姜不老食品科技有限公司已拥有了260多平米的研发销售中心;拥有600多平米的，食品药品监督管理局颁发食品生产许可证的生产车间;拥有5条姜粉蜜灌装一体化流水线和自己的化验室，保证了每个批次的产品只有经过检验合格后才能出厂，也保证了每天“姜不老”养生产品能够发往全国各地，快速到达顾客手中。这是品牌信誉建立在优质产品和服务的基础之上，由品牌理念长期贯彻形成的结果。也是“姜不老”在用户心目中树立了良好的信誉的体现，是其品牌维持其魅力的法宝。
品牌信誉是维护顾客忠诚度的前提，而它的建立也需要企业各方面的共同努力。对于滕昭琪来说，“姜不老”的每个员工都是其品牌的代言人，都愿意付出全部的热忱、精力、心血，来实现“以善为本、以德为准，心怀慈悲、姜暖爱从心绽放”的创业宗旨。并且公司还设立了“姜不老”商学院，为代理商提供国学文化、亲子教育、夫妻关系、礼仪培训、英语知识和超强大脑等多种培训项目;以及多个功能性分支公司：威海姜不老食品科技有限公司，山东姜不老文化传播有限公司，威海姜不老电子商务有限公司，传递着“不求姜不老一夜红遍大江南北，只求脚踏实地的温暖每一个中国人”的经营理念，让“姜不老”真正的脱颖而出。
滕昭琪表示，今后要加倍努力，把传承中华姜养文化，提升全民正阳之气作为企业发展宗旨，研发更多更好的姜深加工产品，以传承传统来发展产业，以发展产业来光大传统。下一步，姜不老以姜产业创业园为中心，带动辅助周边，形成一条创新的姜产业链条，通过积极生产和带动乡村旅游经济发展，以非遗保护带动乡村振兴、带动群众致富，弘扬古法姜养，承延天地，姜养人，人不老，康养文化。让“姜不老”成为了令国人骄傲的品牌!
心手相牵抗击新冠疫情，奉献爱心彰显社会责任
企业家作为市场经济的创造主体和时代的弄潮儿，在发展创新、创造社会财富的同时，还要增强履行社会责任的荣誉感和使命感，要有致富思源、回报社会的情怀，承担起更多的社会责任，而滕昭琪正是这样一位有着温暖情怀和社会责任的企业家典范。
因为退伍军人的身份，滕昭琪对贫困家庭、弱势群体、抗战老兵等特殊人群总是怀着一种关爱之情。
逢年过节，滕昭琪还会亲自去致敬抗战老兵，关爱困难退役军人，感受峥嵘岁月，带着“姜暖世界 爱满人间”的企业文化理念，怀揣一颗大爱的心，以一名老兵的身份，带上慰问品，马不停蹄，走村串户，看望和慰问威海市100名抗战老兵和困难退役军人，仔细询问他们的身体、家庭情况，耐心倾听他们讲述当年英勇抗战的事迹，与老人们一起叙旧、聊家常。
特别是当新冠肺炎疫情来临之时，为缓解疫情带来的贫困地区农副产品的滞销问题，滕昭琪按照财政部、国务院扶贫办的要求，高价回收了贫困地区的滞销产品，帮助拓宽贫困地区农副产品的销售渠道，帮助农户减少损失。并且作为环翠区文化产业协会成员单位和党员志愿者队伍中的一员，滕昭琪还深入当地街道社区，到群众身边做好疫情防控的各项工作，切实担当社会责任。
心手相牵、共克时艰。在疫情来临的关键时刻，滕昭琪冲锋在前，尽自己所能为群众做实事、做好事、献爱心，彰显了一名企业家崇高的使命感和社会责任感，传递了向善的价值观。未来，滕昭琪希望，“姜不老”健康文化产业园能够形成集旅游观光、健康养老等多方为一体的复合型产业集群，并且可以逐步带动姜产业的整体发展。在当下国家科研补贴政策利好的情况下，一定要把握好“疫情让人们注重健康”的趋势，专注专心的做好大健康产业，让百年传承、药食同源，不忘初心、不昧良心、坚守匠心的理念通过小小的姜来传递给更多国人。脚踏实地逐梦星辰,为实现小康梦、中国梦而不断奋发进取。
在此，我们也希望威海姜不老食品科技有限公司在滕昭琪的带领下，能够积极顺应国内经济国际化与国际经济国内化的发展潮流，发挥区位优势，巩固传统产品、发展新型产品，推动养生食品工业体系再次发展升级，为实现人民生活向小康跨越，贡献自己的力量，以更好的风采走向未来!
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