早餐这样做，养生又养颜，今天吃了还嚷着明天也要吃！

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俗话说：“一日一苹果，疾病远离我。”的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，既全面又易被人体消化吸收，基本适合各类人群食用。同时它不仅具有多种祛病养生的功效，还是美容养颜佳品，被称为“全方位的健康水果”。可是，我家里人都不是很喜欢吃苹果，我把苹果切块、打汁什么的，还是调动不了他们对苹果的兴趣。怎么才可以让家人吃些苹果呢？

今天早早起来的我，决定给家人做一顿营养丰富的苹果早餐。

苹果2个、面粉350g、鸡蛋3个、酵母4g、白糖20g、

苹果切块与鸡蛋放入破壁机内打成细腻的苹果鸡蛋泥

加入面粉、酵母、白糖混合搅拌，加水约30ml，水的量视面粉吸湿性而定，揉成表面光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵40分钟左右。要烙出松软好吃的饼，面团一定要像QQ糖一样柔软。面团太稀饼没有型，太干饼又不松软。

面板上撒上干面粉，将发酵好的苹果面团放在案板上，用擀面杖擀成0.5cm左右厚薄均匀的面皮，用圆形模具压出一个个圆饼，我压了7个饼，将余下的面团做成馒头。

将压出的苹果饼和苹果馒头进行二次发酵

发酵完成后，馒头可以进行蒸煮

同时，将发酵好的苹果饼，进行煎饼。取煎锅，锅中不放油，直接将苹果饼放入锅中，小火，煎烤，勤翻面，将苹果饼煎至两面微黄，就可以了。圆鼓鼓的苹果饼很美味哟。

苹果饼煎好，苹果馒头也可出锅了，

现在苹果饼和苹果馒头都有了，再配上一杯牛奶，一份香香甜甜的苹果早餐完成了！家人们都说又香又好吃，明天还要吃！

苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。好吃又营养的苹果早餐您学会了吗？苹果也可以换成其它的东西，比如紫薯、南瓜、芒果、榴莲什么的。

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