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国宾酱酒与健康

简乐2022-06-23 10:28:01 热度:42186°C

原标题:赤水河养生 国宾酱酒与健康

贵州仁怀茅台古镇,赤水河蜿蜒百里,群山峻岭环绕之中,独特的地理环境,形成绝佳的气候和微生物群落,赤水河两岸盛产美酒。一河赤水,两岸飘香,非佳地不产佳酿,中国酱酒的根在茅台镇。地道的酱酒一定是出自茅台镇,还要强调一定是在茅台镇7.5平方公里核心产区,酒厂具备这个条件,才能酿制出好品质酱酒。

广东囯宾酒业有限公司(以下简称国宾酒业)生产基地贵州怀仁市天邦伟业酿酒有限公司,与贵州茅台酒厂直线距离500米左右的,有着28年酿酒历史,基酒存量达到1.7万多吨,400多亩自购厂区,是茅台镇具有规模的民营酿酒企业。国宾酒业主要经营自主品牌“大宴国宾”系列酱香白酒。大宴国宾酒是与贵州大学釀酒与食品工程学院共同研发的酱香型白酒新品,酿酒承传古法坤沙12987工艺。

国宾酱酒与健康

赤水河养生:国宾酱酒与健康

“沙”代表酿酒原料高粱,坤沙酒是使用完整颗粒的高粱为原料,严格按照12987工艺酿制。特点是产出周期长,出酒率低,品质好。

端午踩曲、重阳下沙。每到端午酒厂里的姑娘们开始忙碌,端午踩曲传统在这一天更加热火朝天。此后三个月,在酵母和微生物的作用下,发生微妙的变化。红糯高粱经过两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,五年的窖藏静默,除去糟味,改善口感,再经过调酒师妙手在不同年份、香型基酒之间勾调,才能蜕变成珍惜的玉液琼浆。

贵州怀仁市天邦伟业酿酒有限公司调酒师龙则河

酒者,天之美禄。以五谷精华,四季灵韵,浑然融汇一体,香自天成,让懂得纯粹的人享受酒香。大宴国宾酒正是在四季锤炼中呈现出酱酒独有特色,经过酿酒名师龙则河调配把关,大宴国宾酒美酒飘香,香传千里。

国宾酱酒与健康

赤水河养生——国宾酱酒与健康

贵州怀仁市天邦伟业酿酒有限公司调酒师龙则河是中国首届名酒大师,第六届国家白酒评委、国家一级评酒师,高级酿酒师。国宾酱酒微黄清澈透明、酱香突出,酒体醇厚,口感优雅细致、回味悠长。

酱酒有两个特点,生产周期长和原酒存储时间长。酱酒是纯粮食固态发酵食品,经过多次发酵、长期储存,用不同年份、不同轮次、不同典型体、不酒精精度的酒样精细勾调而成,蕴含着多种有益健康的微量成分。

易挥发物质少

一瓶酱酒,从原料进厂到成品出厂至少历经五年时间,期间经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,五年窖藏、勾调,沉淀,化验、检验一系列工序出厂到消费者手中。经过40度以上高温蒸馏,长期窖藏,酒体中易挥发物质减少了,对人体刺激也变小,对健康更有益;酸类物质丰富

酱酒中含有丰富的酸类物质,含量是其他酒类的3到5倍,以乙酸和乳酸为主。乙酸有助消化,增强肝脏功能、软化血管等功效;而乳酸有健脾开胃,维护肠道健康作用;

SOD超氧化歧化酶

酱酒中还含SOD超氧化歧化酶的独特物质,SOD是一种主要的抗氧化酶,能清除超氧化物自由基,在抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老方面都起着重要作用。有研究表明,酱香型白酒中含有SOD超氧化物歧化酶,和能诱导肝脏生产具有肝纤维化作用的金属硫蛋白,可以很好地保护身体健康,适量饮用起到保护肝脏作用。好酒同养生,对爱酒人士来说,现在喝酒已经不单追求口感,“健康”已然成为酒友们选购的重要因素。

国宾酱酒与健康

赤水河养生,国宾酱酒与健康

为宣传推广酱酒文化,国宾酒业联合各地行业协会,从三月份开始启动全国“健康饮酒”的系列百场巡讲活动。8月29日,国宾实业控股集团(深圳)有限公司与国宾酒业联合在福建泉州市滨海大酒店举办了“酱酒与健康(泉州)高峰论坛暨国宾酒业品鉴招商会”,此次会议是国宾酒业“酱酒与健康”主题高峰论坛的第十一站。参加活动嘉宾感慨说:“通过国宾酒业的讲解,我喝了大半辈子酒,才知道不能什么酒都喝,要选择对健康有益的酒”

人们对酱酒追捧,酱酒热或将主导未来中国白酒市场格局。近三年来,从行业调查数据看酱酒销售在逐年增长。2017年酱酒年销售额突破千亿、2018年酱酒市场规模达到1200亿元,2019年酱酒行业收入约为1350亿元。酱酒热有席卷全国趋势,市场需求将迎来新一轮爆发,酱酒时代已经来临了。

#53度坤沙酱酒#

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