手机版 | 收藏

包了玉米面馅饼,粗粮细作,很养生的一款美味,外面买都买不到

S. yl_ve2022-06-23 10:34:01 热度:56331°C

原标题:养生面饼 包了玉米面馅饼,粗粮细作,很养生的一款美味,外面买都买不到

经常烙馅饼吃,每次都是用小麦粉和面。这次将馅饼皮用料进行了调整,包了玉米面馅饼。馅料也是以前没有尝试过的,选用了韭菜、黑木耳、胡萝卜、金针菇四种很保健的食材。粗粮细作,很养生的一款美味

玉米面馅饼

图文 | 尔东叶

原料:

韭菜 250g、胡萝卜50g 、黑木耳50g、 金针菇100g、玉米面200g、韭菜250g、金针菇100g、芝麻油 适量、盐适量、 味精适量、小麦粉 适量、酵母粉适量、芝麻油适量、味精适量、小麦粉适量。

1. 取适量玉米面、小麦粉。

2. 加适量酵母粉和成面团饧10分钟。

3. 黑木耳提前泡发好,胡萝卜、金针菇洗干净。

4. 韭菜择洗干净切碎置于盆中。

包了玉米面馅饼,粗粮细作,很养生的一款美味,外面买都买不到

养生面饼:包了玉米面馅饼,粗粮细作,很养生的一款美味,外面买都买不到

5. 黑木耳、胡萝卜、金针菇切碎与韭菜放在一起,加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作馅饼馅。

6. 饧好的面团非常大小均匀的面剂,按薄。

7. 加适量馅。

8. 收口,包好放在涂了少许油的电饼铛中煎。

9. 煎至双面金黄,食材熟即可享用。

小窍门:

1、和面时添加少许小麦粉可以防止馅饼煎时裂开。

2、馅饼馅料的选用依据个人偏爱。

玉米面锅贴

图文 | JU家小厨房

包了玉米面馅饼,粗粮细作,很养生的一款美味,外面买都买不到

养生面饼——包了玉米面馅饼,粗粮细作,很养生的一款美味,外面买都买不到

原料:

玉米面150克、白面200克、桃酥1块、酵母3克。

1. 准备所需食材。

2. 把桃酥用擀面杖压碎备用。

3. 所有食材混合,少量多次加水和成光滑的面团后开始醒发。

4. 面团醒发至两倍大,取出排气并分成大小一致的小剂子。

5. 将其滚圆整形成自己喜欢的形状。

6. 平底锅置于火上并刷少许油。

7. 放入整形好的饼胚煎至底部金黄。

8. 加入适量清水,水量以没过饼胚的三分之一为宜,待收干水后即可出锅。

9. 成品图。

包了玉米面馅饼,粗粮细作,很养生的一款美味,外面买都买不到

养生面饼,包了玉米面馅饼,粗粮细作,很养生的一款美味,外面买都买不到

10. 成品图。

11. 成品图。

12. 成品图。

小窍门:

玉米面与白面的比例可以根据自己的喜好稍作调整,玉米面多口感略糙一些。如果不放桃酥,可以加奶粉和白糖调味,用牛奶和面口感也是很不错的哦。

奶香玉米饼

图文 | 日尝时光

原料:

玉米面60克、白砂糖15克、鸡蛋1个、牛奶50克。

1. 玉米面中加入白砂糖,用筷子搅拌均匀。

2. 搅拌好的面糊,加入一个鸡蛋,加入牛奶。

3. 用手动打蛋器,手动搅拌均匀,搅拌好的面糊是用勺盛起,可以缓慢的滑落,期间牛奶的量可以根据面粉的吸水性适当增减,不要太稀也不要太愁,就像平时自家烙鸡蛋饼是一样的。

4. 锅烧热,用纸擦一点油,切记油不要多,用汤勺盛一汤勺玉米糊导入锅中,轻轻摊匀,不要太薄,不摊也可以,只是稍微厚一点。

5. 小火慢煎,饼8分熟后翻面。烙熟即可关火.

小窍门:

我喜欢粗粮。如果有喜欢松软口感的亲,可以适量的加入一些白面和泡打粉,这样口感更松软。当然,牛奶也要适量增加一点。

精彩推荐:养生面饼

相关阅读
推荐阅读
作者风采