药膳有养生作用吗？真正的药膳是什么？

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当今社会人们生活条件好了，开始注意身体的保养。于是各种药膳满天飞， 做药膳的材料越稀罕越好，制作方法越古老疗效越神奇，而且最好是祖传的。药膳是药吗？不是，因为没有国药准字号；药膳是饭吗？也不是，没法天天当饭吃。所谓人不稀罕，鱼不稀奇，人鱼就稀罕了。

人们都有吃香的喝辣的欲望，但是人们也有担心大吃大喝伤身的顾虑。但是吃药膳就把所有问题都解决了。在吃的同时还能强身健体延年益寿，何乐而不为。这其实是一种精致的营销。

中国历代皇帝有太医配制药膳，上饮燕窝，下吃人参，每天大补，平均寿命也不过39岁多点。更何况我等一介草民，吃市井中的普通药膳，有何效果只有天知地知，而你我不知。

我们来看看老祖宗关于养生的说法。

在黄帝内经第一章上古天真论里就提出养生的纲要：食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。说的意思就是，饮食有节制，不要暴饮暴食，不要饥一顿饱一顿，也不要零食吃个不停；同时注意不要熬夜，该干活累时，注意休息，控制欲望，不要在与生活无关的事上花太多心思，拒绝物质主义。

这里面说了很多，丝毫没提药膳的事情。但是提了吃饭的事情，就是食饮有节。这和现代医学的观点是基本一致的。现代医学讲究的健康饮食，也是要求人们节制饮食吃少吃好。要控制吃进去食物的总量，减少享乐性质的吃喝。吃是人类最基本需求，也是最原始的快乐，安逸享受是人类最向往地追求。如何做到管住嘴，迈开腿，请看看已病之人的痛苦，假想自己生病时的惨状，也许能够做到。

与其吃药膳不如戒烟戒酒；与其求佛念经不如控制欲望追求内心安宁；与其病时遍访神医妙方不如保养目前健康之躯。

不用跋山涉水寻找奇珍异草，少油少盐，多菜少肉就是药膳；规律锻炼身体便是妙方。

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