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秋天吃姜好处多 把蛋糕做成养生的生姜柠檬口味 给你健康惊喜

bīrτhdāy2022-06-24 09:34:02 热度:16409°C

原标题:柠檬养生配方 秋天吃姜好处多 把蛋糕做成养生的生姜柠檬口味 给你健康惊喜

在养生方面,生姜柠檬饮是很多人喜欢的养生茶,尤其是在夏秋的交接处,柠檬能清除体内毒素,生姜有去除湿气、清热排湿的效果。两者搭配则有去湿排毒、美容养颜的作用。呐呐,既然这个搭配那么受人追捧,假如做成蛋糕呢?哈哈,且不说养生不养生的问题了,口味呢?有没有想过这组CP奇妙的味道?我们帮大家试了一个配方, 哇!简直就是清新连环撞击啊,因为用在了口味厚重的磅蛋糕,一下子就能缓解磅蛋糕的“油”感,从而让这个蛋糕吃出了与众不同的清爽口味,轻飘飘的柠檬味,但却不是你惯常吃到的那个柠檬味,生姜让柠檬变得很特别,回味带点生姜的辛味,余味悠长。

生 姜 柠 檬 磅 蛋 糕

材 料

分量 12*22cm吐司模具一条

秋天吃姜好处多 把蛋糕做成养生的生姜柠檬口味 给你健康惊喜

柠檬养生配方:秋天吃姜好处多 把蛋糕做成养生的生姜柠檬口味 给你健康惊喜

无盐黄油 150g舒可曼烘焙细砂糖 30g舒可曼低筋面粉 200g舒可曼泡打粉 5g蜂蜜 30g鸡蛋 3个酸奶 60g柠檬汁 40g柠檬皮 6g去皮生姜12g

做 法

①提前把烤箱预热到175度,准备一个不沾吐司模具,如果是粘模记得在吐司模具中涂上一层黄油防粘。

②将黄油提前放在常温软化,或者放微波炉加热10-20秒,每隔5秒翻转一下。

秋天吃姜好处多 把蛋糕做成养生的生姜柠檬口味 给你健康惊喜

柠檬养生配方——秋天吃姜好处多 把蛋糕做成养生的生姜柠檬口味 给你健康惊喜

③将柠檬洗干净,用刨丝器刨皮,注意不要刨到白色部分,不然很苦。生姜刮皮后同样刨碎,没有刨丝器可以用小刀切碎。

④刨掉皮的柠檬切半,用压汁器挤出柠檬汁,过滤出柠檬籽,得到柠檬汁,备用。

⑤将软化的黄油放入容器中,加入细砂糖,柠檬皮和生姜碎,一起用电动打蛋器打发到蓬松柔软,出现羽毛状。

⑥接着加入蜂蜜搅打均匀。

秋天吃姜好处多 把蛋糕做成养生的生姜柠檬口味 给你健康惊喜

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⑦一个个加入鸡蛋,每加一个鸡蛋,完全搅打均匀后再加入下一个鸡蛋,直到所有鸡蛋全部加入并搅打均匀。

⑧接着加入酸奶和柠檬汁,低速搅拌均匀。

⑨最后再加入干粉类,操作时先将低筋面粉和泡打粉在碗中混合均匀后,接着过筛加入,用刮刀翻拌均匀,看到不干粉就可以,不要过度搅拌,以免面团起筋。

⑩将面糊挤入模具中,放入烤箱下层,175度烘烤40-50分钟,时间过半后,如果不想让顶部颜色变深可以轻轻盖上一层铝箔纸。直到用牙签插进蛋糕中间,不沾任何面糊,就烤熟啦!

取出烤箱后连模具一放在网架上冷却,再用小刀在模具四周划一圈,轻轻取出蛋糕。完全冷却后再切开。

非常清爽而轻盈的蛋糕味,完全没有磅蛋糕的厚重感,但又不完全是柠檬味的,而是特别的柠檬味道的磅蛋糕,回味是姜味,可以空口吃几大块的神奇蛋糕。

tips

Q:磅蛋糕就是“胖蛋糕”,我可以用植物油代替黄油吗?

完全可以,黄油可以用椰子油或者橄榄油代替一部分。只是没有黄油吃起来那么香,长得高而已,不过想要热量不那么糕,只能牺牲下口感咯。

Q:酸奶在蛋糕中的作用是啥?可以不放吗?

酸奶有助于膨发,如果缺少酸奶,蛋糕会没有那么蓬松

精彩推荐:柠檬养生配方

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