这种滋补养生极品，简直好吃到爆了，而且还很营养

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海参红烧肉

食材：海参，五花肉，姜，葱，八角，香叶，桂皮，辣椒，生抽，老抽，盐，糖

海参切小段备用。

五花肉切麻将块冷水下锅焯去血沫杂质

锅内倒少许油烧热

放入焯好的五花肉煸炒。

煸炒到五花肉涂油，颜色变焦黄即可。

放入姜，葱，八角，香叶，桂皮，干辣椒，冰糖放入葱姜。放入老抽煸炒片刻，煸炒出香料的香味。倒入没过肉的开水，倒入少许生抽。炖制肉6.7成熟烂，放盐调味

放入海参，炖制汤汁收浓即可

海参鸡汤

食材：鸡，海参，姜，葱，鸡精，盐，水

将鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用

将葱切段，姜切片，准备若干鸡粉、盐辅料；海参解冻，沥水备用

备置的鸡切成2-3厘米小块

在锅中倒入适量的清水，将切好的鸡块放入锅中，开火，水沸后大火煮1min,使切面断生

将焯水后的鸡块用流水冲洗干净，放置盘子备用

锅内放入适量清水，将焯水后的鸡块倒入，并将葱段、姜片放入锅中，中火慢炖120min,放入海参，再炖煮30min,即可出锅

关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉，盛出一碗营养美味的海参鸡汤，享受美好时光

海参小米粥

食材：小米，海参，葱，姜，水

备齐材料，海参是已经泡发好的

小米淘洗干净，分装到2个小炖盅中，加入清水至九分满

炖锅中加入清水至刻度，放好搁架，小炖盅放入锅中

盖好盖子，接通电源，选用婴儿粥功能，按开始自动烹饪，默认时间2个小时

离烹饪结束还有20分钟的时候，泡发的海参放入葱姜水中略煮几分钟，去腥味

处理的海参分别放入到炖盅中

盖好盖子继续烹饪直至结束，小米粥直接食用，无需放盐

三鲜烧海参

食材：青椒，海参，香菇，蒜，油，盐，料酒，胡椒粉，蚝油

各食材洗干净，特别是海参，肚子里面有沙子，一定要冲洗干净。如果用的是干香菇，需要事先泡发。

青椒切小块，胡萝卜切片， 海参斜刀切块状，香菇背部划”十“字刀，蒜切末，待用。

坐锅热油，油温8分熟时倒入一半蒜末爆香。

倒入胡萝卜和青椒翻炒，大火爆炒，2分钟左右，转小火

加入香菇。稍微翻炒几下。

加入海参，翻炒均匀，大约3分钟左右，倒入半碗高汤或水，（偶用的是泡发香菇的水）水微微没过锅中的食材即可，不要太多，加少量盐（总量的一半左右，少量料酒，少许胡椒粉，剩余的蒜末，翻炒均匀，加锅盖焖煮5分钟左右。

加耗油，翻炒，尝下味道，二次加盐调味，再大火收汁即可。

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