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四季养生之冬季:4种进补好食材,简单方便,关键还不贵

衣颦浅2022-06-24 11:30:02 热度:10017°C

原标题:四季养生食材 四季养生之冬季:4种进补好食材,简单方便,关键还不贵

冬季进补因人而异,男女老少需要进补的方式各不相同,有人可能会问了:你说这些太麻烦了,我记不住,难道就没有一些老少皆宜的补品吗?

当然有了,如果多了解一些进补知识,因人而异地进补当然好,如果实在觉得为难,那么接下来我来教给大家一些常见的补品,大家可以有病治病,无病强身。

比如枸杞就是养肝明目的好食材。冬季是补肾的好季节,而枸杞就恰恰是补肾佳品。枸杞性味甘平,归肝、肾经,能补肾益精、养肝明目、补血安神,对肾脏和肝脏都是宝。在空气干冷的冬季,眼睛易干涩、流泪,常吃枸杞还能缓解这些症状。一般来说,健康成人每天吃30颗左右的枸杞比较合适。具体怎么吃呢?枸杞最适合煮粥或煲汤,大家可以在煮粥的时候放一把枸杞,或者将它和大枣、山药等搭配熬汤。

除了枸杞以外,当归也适合冬季进补。天冷时吃点当归,能帮人体御寒,1800多年前的中医经典著作《金匮要略》中,就有一款特别适合寒冷季节食用的“当归生姜羊肉汤”,主要成分之当归,被历代医家誉为“血中圣药”。做法也简单,就是在炖羊肉的时候加上当归和生姜,吃进肚子暖和和的,非常有营养。

四季养生之冬季:4种进补好食材,简单方便,关键还不贵

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可能有人会问,当归不是女人月经不调时吃的东西吗?不!这是个误区。当归有补血活血、润肠通便的作用,并非只适合女性使用,凡是血虚、血瘀的人,比如经常头疼头晕、跌打损伤、皮肤感染、肠燥便秘的人都可以吃。但需要注意的是,容易上火的人和长期腹泻的人都不适合吃当归,否则容易上火,防病不成反致病。

第三个冬季进补的好东西,是咱们餐桌上非常常见的白萝卜。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,还有老人常说“十月萝卜赛人参”。白萝卜是冬季的时令蔬菜,也是养生的好食材。

到了冬季,空气寒凉,一些肺不太健康的人容易犯咳嗽。这样的人常吃白萝卜,不仅可以养肺,还可以改善气胀食滞、消化不良等症状。白萝卜有两个最佳搭档:跟冰糖搭配,可以达到除痰润肺、和中止咳的作用。跟青果一起煎煮后当茶饮,可以抑制咽喉发干、疼痛的症状,能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。

但是,吃白萝卜也有禁忌。白萝卜性凉,脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡的人不宜大量食用。另外,萝卜不宜和“补药”同食,因其有下气、消滞作用行气太过容易破气,会在一定程度上妨碍人参、黄芪等补气类药物的吸收。

还有一个比较常见的冬季进补的食物是茴香。茴香除了味道让人记忆深刻以外,在冬季吃会有特殊的温阳功效。

四季养生之冬季:4种进补好食材,简单方便,关键还不贵

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有人说,茴香在我们的厨房中很常见啊,传统的“十三香”里就有茴香,我家还经常吃茴香馅儿的包子饺子呢。

没错,茴香是很常见的食材,但是很少有人知道它的特性。平时我们吃的很多蔬菜都是偏凉性的,但茴香是偏温性的。它的温补效果主要体现在胃凉、胃痛等症状上,可以起到开胃进食、理气散寒的作用。

传说清朝年间,有一个俄罗斯富商来到中国,在杭州西子湖乘船游玩的时候,突然疝气发作,腹部疼痛难忍。一位老中医将一两茴香籽搓成粗粉,让富商就着二两绍兴黄酒服下,20分钟之后,富商的腹部疼痛就好了。所以,茴香籽入药治疗脘腹冷痛,效果是非常好的。中医有一味很有名的治疗疝气的方子,叫“天台乌药散”,中间的一味主药就是小茴香,具有暖肝散寒之功效。

那么茴香怎么吃效果最好呢?中医里提到,茴香特别适合跟肉类搭配,这就是为什么我们经常吃茴香肉包子的原因。

同样的,茴香也不是所有人都适合吃的。茴香是辛温的,对于胃火大,或者大便干燥、爱牙疼的人,都不太适合。而那些脾胃虚寒的人,比如,大便容易不成形,遇冷气肚子就会产生不适,爱放屁的人,就比较适合吃茴香。简单说就是,怕冷的人可以多吃,怕热的人就尽量少吃,或者注意适量。

以上四种冬季进补的常见食材,您记住了吗?

冬季进补好处多,但我要提醒大家一下,进补需要记住两原则:

第一个原则,补前开路事半功倍。

中医认为,进补之前,根据每人各自的体质状况或病情不同,先服1-3周的汤药,即所谓的“开路药”,更有利于吸收。

四季养生之冬季:4种进补好食材,简单方便,关键还不贵

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补品服用后要经消化吸收才能起作用,一些肠胃功能不是很好的人,消化吸收状况很差,甚至湿重,舌苔厚腻,平时吃饭都觉得不太消化,如果再吃补品,必然加重上述症状。

对这些人,最好先请医生配三天的开路药,让肠胃中的湿阻得以清除,恢复一下肠胃功能,才能进食补品。而对一些刚刚得了感冒、咳嗽的人,也要先把疾病彻底治愈后才能进补,否则,如同“关门留寇”,补药吃进去不但令人难受,还会使感冒咳嗽久治不愈。所以说,“开路药”与“进补”是一个整体,缺一不可。

第二个原则:补过了反而消化不良。

身体虚弱、消瘦、脾胃不好的人可以吃一点山药和粳米粥,如果一味地大鱼大肉进补,反而会消化不良。患有糖尿病的人在饮食上要注意益气养阴,高血脂的人则要采取清补,比如吃一些核桃仁、芝麻等就可以了,千万不要吃得太油腻。

好了,今天的分享就到这里,今天我们学习了枸杞、当归、白萝卜、茴香是比较常见的冬季进补佳品,冬季进补还应该注意补前开路和补过了反而消化不良的两个原则。祝大家平安喜乐,四时吉祥。我们明天见!

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