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经常吃米饭和经常吃面食,哪一种比较健康,看看你有没有吃错

shine2022-06-24 15:20:02 热度:2130°C

原标题:面食养生吗 经常吃米饭和经常吃面食,哪一种比较健康,看看你有没有吃错

对于中国人来说,米饭和面食的地位同等重要,不同地区在饮食上也有着不同的习惯,但大家在主食的选择上,却没有太大差异。米饭和面食都是富含糖类物质的食物,是能量的主要来源,相比于粗杂粮,又少了许多粗纤维,更容易被人体消化和吸收,作为主食也更为合适。

但米饭和面食虽然在营养价值上差不多,但二者中具体的营养成分也有一定的差异。很多朋友觉得面食更容易消化,对肠胃更好,但也有朋友认为米饭的饱腹感更强,适合体力劳动者。米饭和面食虽然同属一类食物,但也有一些区别。

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米饭和面食有哪些不同?

含糖量不同

对于普通人来说,选择吃米饭还是吃面食,可能没什么区别,但对于血糖偏高的朋友来说,选择合适的主食是非常重要的。面食比米饭的含糖量几乎高出一半,这对糖尿病患者而言,属实是个“危险因子”,为了稳定血糖,建议高血糖患者平时少吃面食。

营养元素不同

很多朋友都觉得面食的营养价值比米饭高,因为面食中的营养物质更全面,蛋白质含量也比米饭多,但是,面食中的蛋白质再多,却无法被人体有效吸收利用,因为这些蛋白质的质量太差。而面食中的维生素B1对预防脚气病也有一定的好处,有需求的朋友可以偶尔食用。

消化难易程度不同

众所周知,面食被消化和吸收的速度较快,不容易给肠胃造成很大的负担,比较适合肠胃虚弱的朋友和上了年纪的老年人。但大米的质地就比较坚硬了,对蒸煮技巧也有一定的要求,而且在长时间放置之后,会变得更硬,从而增加了消化负担,对胃病患者健康不利。

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其实,米饭和面食之间,并没有太大的差异,无非是在一些细节上有所不同,但这些不同之处,也不会对人体健康造成太大的影响。所以说,选择吃米饭或者吃面食,都跟个人的喜好有关,不论选择哪一个,身体都能获取该从主食当中收获的营养物质,但不同人群,选择适合自己的主食,对健康或许更有帮助。

不同人群如何选择主食?

减肥人士

很多朋友在减肥期间,都会刻意不吃主食,不碰米饭和面食,但是作为一个正常人,身体是无法在缺乏糖类物质的情况下,继续正常、持久、高效地运转的。长期不吃主食,会导致营养不良,甚至会引起月经紊乱。如果有减肥的需求的话,建议平时减少面食的摄入量,因为面食本身热量就比较高。

胃不好的人

现在胃不好的人不在少数,不良的饮食习惯也正在一步步摧毁着肠胃的健康,想要养护肠胃,就要避免给肠胃造成太大的负担。

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建议胃病患者平时少吃坚硬的米饭,多吃软烂的面食,但在进食时也要注意细嚼慢咽,不要吃得太撑。

血糖不稳定的人

一直以来,高血糖也是我们无法回避的问题,尤其是在中老年人群、肥胖人群身上,我们常常能看到血糖“失控”的局面。对于这类朋友而言,吃米饭似乎比吃面食更“安全”,因为在控制好摄入量的情况下,米饭的升糖速度还是比面食慢一些的,对控制血糖更有帮助。

总结:不知道从什么时候开始,越来越多人意识到健康饮食的重要性,他们不断追问吃这个好不好,吃那个对健康有没有影响?这种状态是值得鼓励的,因为只有我们意识到饮食习惯对健康的影响,才能阻止一些不必要的麻烦。

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