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秋季养生吃什么?不妨炖一锅有荤有素的牛骨萝卜汤,鲜甜又美味

2022-06-25 分类:养生资讯

TIPS:本文共有 810 个字,阅读大概需要 2 分钟。

大家好,小编来给大家介绍美食了,今天给大家带来的,是一道秋冬暖胃汤,牛骨排骨汤。到了深秋,大家都将养生提上了日程,各种养生羹、养生汤和养生菜品让人挑花了眼,不知道吃什么才好。秋季养生吃什么?不妨炖一锅有荤有素的牛骨萝卜汤,鲜甜又美味。这样一锅炖出来,吃得人非常满足。接下来跟小编一起看看这道养生汤是怎么做的吧

需要用到的食材:牛骨一根,香葱一小撮,生姜一小块,香菜适量,料酒3勺,胡椒粉一勺,大蒜瓣足量,盐少许,白萝卜一根。

具体的制作方法和步骤:

第一步,将买来牛骨头清洗干净(买的时候最好让老板帮你剁成大块,因为牛骨头自己不太好剁。),将准备好的生姜洗干净切成片,香葱洗干净打成一个葱结。香菜洗干净切碎,将这些配料分别装好待用。

第二步,配料处理好之后起锅,加入半锅冷水,将牛骨头冷水下锅,接着往锅里加入一个葱结和两片姜,3勺料酒,用大火将水烧开,牛骨进行汆烫。牛骨煮出浮沫后,将浮沫撇掉,再煮5分钟左右,煮好将牛骨捞出来,再过一遍凉水。

第三步,过好凉水的牛骨放进高压锅里,往锅里加入半锅清水(具体水量以没过牛骨为准),再加入两片姜和一小勺胡椒粉。盖上高压锅盖子,用中火将牛骨压半个小时左右。到时候会熬出浓浓的牛骨汤。

第四步,再等牛骨汤压好的过程中,我们可以来处理白萝卜和配料,将萝卜洗干净去皮,切成中等大小的块,切好之后放进砂锅里待用。接着我们来炸蒜蓉,将准备好的大蒜 瓣洗干净,切碎成蒜蓉。然后起锅烧油,将蒜蓉炸一遍,炸到颜色金黄就捞出来,留作备用。(油也可以做下顿饭用,味道很香。)

第五步,牛骨煮好之后将牛骨和汤都倒进先前放了萝卜的砂锅里,然后盖上砂锅盖子,用小火将牛骨和萝卜炖20分钟左右,炖好以后,往牛骨萝卜汤里加一勺之前炸的蒜蓉,一点点盐和一把香菜碎,就可以端出来开吃啦

以上就是小编为大家介绍的关于牛骨萝卜汤的做法,不知道你们是不是学会了呢?试着自己在家做一做吧!要是喜欢这篇文章的话,不要忘了给小编点点关注哦!

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