天天百科

自制炸油条,表皮酥脆,内里绵软,无铝配方,健康养生

2022-06-25 分类:养生资讯

自制炸油条

By 留胡子的皇家大明白

家庭版自制油条,表皮酥脆,内里绵软,无铝配方,健康养生~

原料:面粉、水、膨松剂、泡打粉、小苏打粉、鸡蛋、食用油、糖、盐。

做法步骤:

第1步、准备,清水250g,油30g,鸡蛋1个磕入碗里搅匀了。

第2步、清水和鸡蛋及食用油三种液体混合 。

第3步、将糖,盐,小苏打,膨松剂,泡打粉等放入500g干面粉中混合充分,并把混合液一点一点的倒入面粉里用筷子搅拌成絮状,然后用拳头踹面。

第4步、踹面成团后,醒20分钟,表面涂抹食用油,并盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。

第5步、将冷藏了一夜的面团取出,放案板上回暖20分钟。

第6步、面团压平后切条对折,并在中间用筷子按压一条线,旋一下。

第7步、油温控制在180度油温,八成火候时,下入油条炸制,并不停把它上下翻转,炸至金黄色候捞出淋油。

第8步、完成。

小贴士:

油条面要 严格按照配比来调制;和面夏天用凉水冬天用温水即可。

来自 美食天下 留胡子的皇家大明白 的作品。

大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下,学好菜,跟我来!

如果觉得《自制炸油条,表皮酥脆,内里绵软,无铝配方,健康养生》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!

阅读剩余内容
网友评论
相关阅读
小编推荐