滋补养生驻容养颜，清淡素雅的芙蓉鸡，春夏之交让自己好好补补

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很多人都喜欢吃鸡肉，也知道鸡肉有很多的营养。但是家常常做的鸡肉方式都是红烧，煲汤。或者就是鸡肉单独其他部分的一些菜肴，例如可乐鸡翅，麻辣鸡丁等。 大家吃也都快吃腻了，今天就向大家介绍一道新的关于鸡肉的美食芙蓉鸡。芙蓉鸡因为汤色洁白如芙蓉而得名。是一道江淮的古方名菜。

另外，光听芙蓉鸡这个名字就非常让人有食欲，而且这道菜明显是跟女性有关，不错的这道菜是家常粥品，有补脾和胃，滋养皮肤，驻容养颜的功效。对于女性来说，简直就是必备的食补佳肴。芙蓉鸡，清淡素雅。也非常适合病患吃，不油腻，而且还十分的具有营养和滋补的功效。

现在的菜肴多都有味精，等其他佐料的辅助，反而失去了食物本身的味道。今天这道芙蓉鸡在整个的制作过程之中，除了盐，醋这种必备的调料之外，不会再加任何的调味剂，可以说是做法正宗。制作这道菜，我们需要上等鸡胸肉一块儿，香菇若干，冬笋两把，松子一把，山药一条，枸杞若干。

首先呢我们需要把鸡胸肉洗净，最后用刀背将鸡胸肉捶成细茸壮，挑去筋膜。然后再次将刀翻转，用刀刃细细的做五至六分钟。等到用刀在案板上一抹，，完全的粘在刀背上。我们的肌肉细茸就完全的做好了。这个时候做好的鸡茸色泽洁白非常的好看。加入少量的盐和淀粉，再加入打发的蛋清不断地搅拌是金融成糊状，也本来儿粘稠，有厚实感就可以了。

开火，锅中倒入油烧至三成热。蒋奇蓉切成小块儿，倒入煎炸。因为金融容易松散，所以不要来回的走，但不要总是的翻炒。之后将即溶片拎出控油，倒入砂锅之中。之后呢，我们需要将其他的食材香菇，冬笋，山药都切成丁。然后全部和鸡肉一起倒入锅中。再加入不好的松子上锅焖煮。一定要注意火候，而且在煮沸之后一定要用勺子不断的搅拌，防止粘连。锅开之后再加入适量的枸杞，继续蒸煮。

这道菜显得格外的清新。而且鸡胸肉本身肉质比较鲜嫩，冬笋青脆，香菇干香。多种食材的原本味道杂糅在一起不仅没有喧宾夺主，反而相得益彰。而且这道菜汤色乳白，食材鲜美。简直是不可多得之美味。而且如今正是春夏相交的季节。对于在都市中不断忙碌的女性来说，正是需要滋补的时候。这样一道食补方子更是时候。

在闲暇的午后，亦或者周末，亲自赶赴一趟菜市场，买回新鲜的食材，熬煮煎炸，做一道美味的芙蓉鸡。养生养颜，何乐而不为呢？另外，如果不喜欢吃鸡肉的话，还可以将这道菜里的鸡肉用作鲜鱼肉替换制作工序相等。总之这一系列的芙蓉菜都是女性养生的佳品，制作简单，材料易得。赶紧付诸行动吧！

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