健康饮食养生

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南瓜花的营养与功效：

南瓜花亦蔬亦药。杏黄色，雌雄同株，单生。雄花花冠裂片大，先端长而尖;雌花花萼裂片叶状;柱头三枚，膨大，两裂。花托绿色，五角钟形。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余都能吃。其所含大量胡萝卜素，具有防癌之辅助功效，患肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤与血中胡萝卜素的多少有密切关系。

营养价值：

南瓜花含大量胡萝卜素，具有防癌之辅助功效，患肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤与血中胡萝卜素的多少有密切关系。

食用功效：

1、清湿热，消肿毒。

2、花粉能消除疲劳，增强运动员斗志。

3、对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。

4、南瓜花所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。

适用人群：一般人都可食用 。

禁忌人群：过敏人群。

选购技巧：

吃南瓜花,以清晨摘取为佳,或在雄花传粉之后的中午之前采摘。

毛核桃的营养与功效：

毛核桃："大力士食品"、"营养丰富的坚果"、"益智果”，其卓著的健脑效果和丰富的营养价值。

营养价值：

1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

食用功效：

1、补肾助阳：用于肾虚腰痛，两脚痿弱，小便频数，遗精阳痿。

2、补肺敛肺：用于肺气虚弱或肺肾两虚，喘咳短气。

3、润肠通便：用于肠燥便秘，大便干涩；石淋，小便不利等。

适用人群：适合健康体质平和质、气虚体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质者服用。

禁忌人群：多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。

选购技巧：

看整体：选购核桃时先查看同批次核桃整体品相，优质的核桃应大小均匀，体形饱满，个头大，褶皱少而平滑。果皮颜色较白、有光泽、缝合线严密的核桃，品质较好。个头较大、果形圆整的核桃，品质较好。

看颜色：品质好的核桃外壳为淡黄色或黄棕色，如果核桃的颜色过白，很可能是被硫磺熏过或用双氧水泡过的；如果核桃外壳的颜色较暗，则说明核桃存放时间较长，很可能是陈年的。

查看果仁：颜色呈黄白色，果仁白净、饱满、新鲜的核桃，品质较好。果仁颜色暗黄色或黄褐色，表面泛油光的核桃，品质不好，不建议购买。

凭手感：拿起核桃在手中轻轻晃动，听听是否会发出较大的响声。如果摇动的核桃内部发出较大响声，说明该核桃内部没长熟，核桃肉不饱满。

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