海参如何搭配吃更营养？吃海参的好处与禁忌

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海参我们大家应该都不陌生，是一种营养丰富的珍贵食材，与人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，海参不仅具有极高的食用价值，也有不错的药用功效，是一种药食兼备的保健食品，那么海参如何搭配吃更营养呢?接下来每日养生网（www.tqys.net）就给大家推荐几种营养美味的搭配。

海参的营养搭配

一、葱烧海参

食材：海参、大葱、盐

配料：鸡精、料酒、生抽、耗油、冰糖、生粉、高汤

做法步骤：

1、将准备好的新鲜海参洗净后切条焯水，再将葱摘好洗净、切成葱段;

2、将锅内放入少量油烧热，放入葱段爆香，乘出备用;

3、锅中加入海参、按照个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽、耗油、料酒、冰糖，以及提前备好的高汤，盖上锅盖焖至收汁;

4、最后将之前爆香过得葱段加入锅中，翻炒后放入少许芡汁即可。

功效：海参+大葱有润肺补肾、益精壮阳的作用。

二、海参小米粥

食材：海参、小米、姜丝、葱花

做法步骤：

1、将小米淘洗干净，用清水泡上，再将海参洗净切片;

2、在锅中加入一定量的水，煮沸加入小米，在锅开后再加入备好的海参，再次锅开后用勺子不停搅拌继续煮5分钟;

3、然后加入姜丝、盖上锅盖，转小火熬煮30分钟(中间锅盖不能打开);

4、30分钟后打开锅盖，加入适量的盐和胡椒粉调味，也可以适当滴几滴香油，撒入葱花，即可出锅。

功效：海参搭配小米，有健脾和胃、滋阴养血、增强免疫力的功效。

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1、海参是一种含有极高营养价值的保健食品，号称“精氨酸大富翁”，含有八种人体所必须的氨基酸、胶原蛋白、皂苷、多肽、以及多种维生素和微量元素，常食有健脑益智的作用，适合记忆力下降的中老年食用。

2、海参含有丰富的蛋白质、和极少的脂肪和胆固醇，经常食用，有助于提高人体的免疫力，能有效预防各种传染疾病的侵扰，体质虚弱的人群食用可以有效提高身体抵抗力。

3、海参中还含有极多的胶原蛋白、抗老因子等营养成分，食用有延年益寿、抗衰老、美容养颜的功效，非常适合爱美的女性食用。

4、海参还能滋阴养血，海参中含有丰富的磷、锌、锰、硒等元素，可以调节性激素，对于治疗肾虚也有着显著功效。

海参的食用禁忌

海参虽然营养价值丰富，是一种极佳的养生保健食材，但是也并不适合所有人食用。

1、肾功能不全者禁止食用海参，因为海参中含有及丰富的蛋白质，容易加重肾脏负担。

2、对蛋白质过敏者不宜食用海参，以免产生严重的过敏反应。

3、海参不能与甘草和醋同时食用;海鲜过敏者忌食。

4、要适量食用，海参是一种滋补食品，每天食用不能超过一只，否则容易上火。

5、儿童不适合食用海参，海参的营养成分过于丰富，儿童食用非常容易造成消化不良。

6、肝火过旺、以及脾虚痰多者不宜食用海参。

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