坚硬的外表下装有一颗柔软的心

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对于众多的海鲜产品中，我最喜爱就是花甲了，看似坚硬的外表下，有一种难得的鲜香美味，花甲经过爆炒以后，各种极致的味道相互的碰撞，食用时，舌尖上慢慢绽放出不同层次的美味，对于花甲的喜爱也就到了痴迷的地步了。

爆炒麻辣花蛤的做法有哪些

1、新鲜花蛤买回来要冲洗，在水里加入两勺盐充分浸泡两个小时，让花蛤把身体内沙子吐净，最后冲洗的时候，尽量用刷子刷洗外壳，把外壳上的脏东西清洗干净。

2、切好辣椒、姜片、蒜片以及葱花，锅中倒油加热，放入姜和蒜煸香，在放入适量豆瓣酱翻炒均匀。

3、花蛤沥干水倒入锅中，翻炒均匀，加适量的盐和料酒，炒至花蛤微微开口。

4、倒入葱花和辣椒、一勺生抽，继续翻炒，炒制花蛤完全开口就可以出锅了，最后在加入适量的香菜就可以食用了。

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1、在食用花甲的时候，要避免和凉性食物一起食用

花甲本身就是寒凉性的食物，以免会导致胃肠道的蠕动变慢，会产生消化不良的现象。

2、在食用花甲的时候，尽量不要在喝酒类

在食用花甲的时候，在喝酒，两者发生反应，就会产生过多的尿酸，进而引发痛风以及关节炎症。

3、在食用花甲的时候，要煮熟

花甲和海鲜种类的食物一样，身体内含有不同程度的有害细菌以及寄生虫，需要高温烹饪以后在食用。

有哪些人群不宜食用花甲

1、患有痛风的患者不宜食用。

2、脾胃寒虚的人群不宜过多食用花甲。

3、患有皮肤疾病的患者也不宜食用花甲。

4、有高血脂、高胆固醇以及胃肠道有疾病的患者不宜食用花甲。

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