章鱼怎么保存才新鲜?章鱼头里面的大米是什么?

到了章鱼丰收的季节，喜欢吃海鲜的人就会奔赴水产市场购买大量的新鲜章鱼，然后回家做菜吃，但是也存在这样一个问题，一次性买的太多吃不完，章鱼要怎么保存才新鲜呢?如果常温下保存，会不会滋生一些病菌?别担心，每日养生网tqys.net来教您如何保存章鱼。

章鱼怎么保存?

1、短期保存

短期保存的话有两种，一种是直接放在冷藏室中，一种是将章鱼都清洗干净煮熟后再放进冷藏室中，无论哪一种，都只能保存两三天，如果在这期间章鱼出现了异味，那么就不能再食用了。

2、长期保存

可以腌制后晒干储存，而且长时期保存过程中腌制的口感可能比新鲜的更佳，吃的时候可以少放盐或是不放，看个人口味喜好;或者不要清洗，直接用密封袋装好之后放进冷冻室，吃的时候再取出来解冻清洗。

章鱼头里面的大米是什么?

章鱼头里的大米是章鱼卵。

雌性章鱼头中有时候有一个放大版的大米形状的东西，通常被称作大米，其实这是雌性章鱼的卵，营养丰富，食用起来口感也很好，是可以食用的部分，因此即使不吃章鱼头的人也可以吃章鱼大米。

章鱼是一种营养丰富的海鲜，大家可以从上述每日养生网tqys.net（www.tqys.net）写的文章中可以看出来，章鱼的保鲜分为两种：长期保存和短期保存，根据对时间的不同需求分出两种不同的保存方法，大家如果有需要的话可以按照上述方法来保存章鱼。

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