榴莲如何正确剖开 尖锐的外表下包裹着甜蜜味道

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很多人在看到榴莲的外观后，都不会有购买的冲动，因为榴莲外观像是刺猬一样，排斥着想要接近的人群，不过凌厉的外观之内，却含有甜蜜的味道。

小心的将榴莲的外壳打开，随即有一种臭豆腐的味道弥漫，将榴莲果肉送入口中，却是具有一种很香甜的食用口感，让人具有一种恨不得、怜人爱的感觉，甚是爽口。

榴莲虽然好吃，却具有尖锐的外观，那么榴莲如何正确剖开?食用不完的榴莲如何存放?

榴莲如何正确剖开

1、选择一个成熟度比较好的榴莲，仔细观察外皮，就会发现榴莲外壳有尖刺密集的部位，而这就是打开榴莲的薄弱的环节。

2、用剪刀在榴莲顶端尖刺密集的部位打开裂痕，然后沿着顶部的裂痕，慢慢往下剥开，让裂口往底部裂开。

3、当裂口打开一定程度，就可以放入手指，沿着裂口掰开榴莲了。然后取下榴莲果肉就可以食用了。

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在打开榴莲以后，尽量一瓣一瓣食用，榴莲的个体比较大，食用不完的榴莲不用掰下，榴莲的外壳具有很好的保鲜作用，下次食用时，还具有很好的鲜美味道。

如果榴莲的果肉被充分的剥离外壳，可以将果肉放入保鲜盒内，密封好，放入冰箱内保存1-2天，不过最好尽快食用完，以免其中含有的营养物质发生流失，也会影响食用口感。

榴莲打开果肉未成熟怎么办

当榴莲打开时候，发现果肉并没有十分甜蜜，可以将掰下的榴莲食用完，然后将未打开的榴莲和适量的苹果、橘子、香蕉等水果放在一起存放1-2天，其中释放的乙烯具有很好的催熟作用，可以让榴莲果肉更加香甜，食用口感更佳。

也可以将未打开的榴莲用保鲜膜包裹好，放在阳光下晾晒，适量的高温也具有很好的催熟作用。

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