微波炉解冻肉类会造成营养成分流失吗 如何快速解冻肉类

面对现在社会中快节奏的发展，很多人饮食上都尽量在缩短时间，以便有更多的时间去面对工作与生活。

当人们在逛超市的时候，就会一次性的购买大量的肉类，放入冰箱内保存，以便随时可以食用。

但是每次食用之前，才想起来要化冻肉类，于是利用微波炉快速化冻就是最佳的选择了，那么微波炉解冻肉类会造成营养成分流失吗?

微波炉解冻肉类会造成营养成分流失吗

因为冷冻肉类的解冻时间比较长，很多人在做饭之前，才想起来去化冻冷冻肉类，于是，就会选择微波炉加热的方式来化冻冷冻肉类，虽然这种化冻的方式很快，但是会改变肉质，在肉质里面还没有化冻，但是表面的肉质已经熟透变硬，影响肉质的食用口感，还会造成营养成分的流失。

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将冰箱内冷冻肉类放在室温下，慢慢的化冻，这种化冻时间最长，不过可以保证肉质的食用口感，还能避免肉质营养成分的流失。

将冷冻肉类放入温水中，会加快化冻的时间，不过会影响肉类的食用口感。

可用冷水或盐水浸泡肉类，但别让肉类直接接触水，这样解冻的肉类口感较好，营养流失较少。

新鲜肉类如何保存

在购买新鲜肉类的时候，尽量购买一次食用的量，新鲜肉质食用口感好，营养成分丰富。

未食用完的肉质，尽量将整体的肉类分割成一次食用量，然后放入保鲜袋内，放入冰箱冰冻室内保存。尽量在最短的时间内食用完，以免造成肉类中营养成分的流失。

如何室外温度比较低，可以制作成腊肉或者腊肠，方便长时间内保存。

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