11月份到底吃什么海鲜好呢？

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海鲜是一种大家都很喜欢的食物，而且11月份正是吃海鲜的时候，这时候的海鲜肉质鲜美，而且都已经长成熟了，那么就有人会问了，到底11月份最适合吃什么海鲜呢？关于11月份适合吃什么海鲜就由我来为大家推荐一下吧！

大虎虾

大虎虾又有很多别名，比如说又可以叫它斑节对虾，草虾，花虾，竹节虾，班结虾，牛行对虾。大虎虾的产卵期是在我国每年的2月4日到8到11月两个产卵期，处于产卵期的大虎虾虾肉最为肥美，以他的个头巨大，肉质结实，口感爽滑，回味会有一种淡淡的海水的咸味，特别是当它被煮熟后体色会变成鲜红，通常会被人视作长寿的寓意，所以在沿海当地人民如果是过生日或者庆祝佳节，那么大虎虾是宴席上必备的佳肴。

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大闸蟹是阳澄湖的特产，大闸蟹的背是青色，肚子是白色，黄毛金爪，个头较大，营养丰富，每年上市的时间是在农历的7月到8月份，一直到年底也是吃大闸蟹最好的时间，吃蟹有四味之说，大闸蟹的蟹黄就像是金色的液体，鲜美可口，营养丰富，他的蟹肉，颜色雪白，肉质细腻，大腿上的肉也同样的细腻纤长，吃上去有一种像在吃干贝的感觉，小腿上的肉也同样的鲜嫩。

蚝

好蚝的最好的时间是在每年的九月十月和11月，这个时候的蚝通常最为肥美，在选择好的时候，最好选择直径，大约在4到5厘米的是蚝是最好吃的，这个长度的好吃起来不是很嫩，也不是很老，我们同样也可以用柠檬汁来测试生蚝的新鲜度，将柠檬汁林在蚝肉上看出蚝的收缩程度就可以看出蚝的新鲜程度，蚝最简单的吃法是清蒸，清蒸看上去非常简单，但是对食材的要求也非常高，可以用少量的蒜蓉和豆豉当作作料在大火上蒸三分钟就可以上桌了。

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