腐乳汁有什么作用?腐乳汁可以烧什么菜?

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相信很多人都吃过腐乳，腐乳的外观虽然不是很好的，但是腐乳中的营养成分非常丰富，食用腐乳汁还能起到降血压、防止老年痴呆等功效，我们购买瓶装腐乳的时候会发现，腐乳在很多腐乳汁中浸泡着，那么腐乳汁有什么作用呢?跟着每日养生网tqys.net一起来看看吧。

腐乳汁有什么作用?

腐乳汁富含植物蛋白质,经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质,能增进食欲，帮助消化，腐乳汁还含有钙、磷等矿物质，食用腐乳汁对我们身体有很多好处，腐乳汁还有很好的防止腐乳变质的作用。

腐乳汁可以烧什么菜?

1、腐乳汁豆腐：豆腐切成片状,锅里放入2大勺油,中小火煎，两面煎至金黄,放入调味料,用中小火煎,煎至汁快收干即可起锅。

2、腐乳蜜汁小排：起油锅,油少许,七成热时放入姜片和排骨翻炒至变色，加入腐乳汁,加入两小碗清水,大火烧开,放入三小勺白糖,拌匀,换小火炖30分钟，开着锅盖将菜汁收浓,起锅前加入少许味精即可。

读了上述几段文字我们可以发现，腐乳汁并不是没用的，它不仅可以像腐乳一样食用，对我们身体还有很好的保健作用，腐乳汁还能起到保鲜腐乳的效果，所以我们在吃腐乳的时候也不要把腐乳汁倒掉，把腐乳汁和蔬菜或者肉类一起烧制，味道都是非常好的。

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