孔雀蛋怎么吃最好 孔雀蛋花式吃法一览

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蛋类是大自然对人类的馈赠，人们能从蛋类食品获得丰富的蛋白质及各种矿物元素，孔雀蛋虽然在日常生活中不常见，但是现在也是能网购买到，那么孔雀蛋怎么吃最好呢？下面一起来看看吧。

糖心孔雀蛋（最简单且最营养的吃法）

取富含硒元素的孔雀蛋与盐和黑胡椒为材料，烹饪出来的孔雀蛋，口感嫩滑，细腻无比！

做法：

1.中火热锅，锅里放1茶匙油，晃锅让它流匀。

2.打孔雀蛋在锅心，让它煎15秒左右，在蛋白周围撒入少许冷水，然后盖上小锅盖（不要用盖整个锅的锅盖，而是用比煎蛋面积大一点的，最好是拱形锅盖，这样水会马上变成蒸气在盖内循环，将孔蛋表面“蒸”熟）。水量大约1孔雀蛋用1汤匙水。锅盖盖上大概15-30秒（根据自己想吃几分熟来订，不确定的话多试验几次就掌握了）就可以了。吃的时候可以加少许盐和黑胡椒。

孔雀蛋炖雪耳

取富含硒元素的孔雀蛋与滋阴养颜的雪耳(被称为"长生不老药"和"延年益寿品")为材料，炖出来的汤清润香甜，是美容养颜之上品。

做法：

1、锅内加适量清水，加入冰糖和泡发好的雪耳，煮到冰糖溶化。

2、把孔雀蛋磕进锅里，小火，保持水微开的样子煮1分钟，用铲子小心的把孔雀蛋翻个身，继续小火煮2分钟，关火，焖三分钟就好了。

牛奶孔雀蛋羹

牛奶孔雀蛋羹，具有养颜、滋阴补血、bai强身健体的功效，且易于消化，很适合幼儿及体弱者。

做法：

1、孔雀蛋打散搅拌，倒入牛奶，继续搅拌均匀。

2、蒸锅内加水烧开，把碗放入锅中，中小火蒸8分钟左右即可。

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