怎么把鸡蛋煮咸了？教你怎么做咸鸡蛋

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人们都知道鸡蛋里面含有大量的蛋白质，对身体非常有营养，其实鸡蛋里面还有非常多的矿物质元素，如钙、磷、硫和铁等，这些东西都能被人体很好的吸收。但是鸡蛋里面也含有很高的胆固醇，所以胆固醇偏高的人，就不适合每天都吃鸡蛋了。

用料：鸡蛋，高度白酒，盐，保鲜膜。

做法：1、鸡蛋洗净控干水份，放高度白酒里泡一会。

2、每个鸡蛋在盐粒里面打个滚儿。

3、用保鲜膜把鸡蛋包裹起来，包好在手里揉搓一下，确保里面没有空气。

4、包好的鸡蛋装进食品袋里，常温保存腌制一个月就入味出油了。

腌制好以后暂时吃不完的，可以放冰箱冷藏室储存，鸡蛋不会越来越咸无法入口。每个鸡蛋单独包保鲜膜，可以方便存取，不会影响其他鸡蛋变质，吃几个取几个，取出后放温水煮熟就可以开吃了。

比较高雅的吃法是，将煮好的鸡蛋不剥壳，大头朝下放在一个小高脚杯里，高脚杯的杯口比鸡蛋大头要小些，使鸡蛋能被托在杯口上。准备一些精盐、胡椒粉。用小勺轻轻敲破上面的蛋壳，剥去一些壳。撒一点盐和胡椒粉在露出的鸡蛋尖头，用小勺切下食用。而后，剥一点皮，撒一点精盐和胡椒粉，切一点，直至吃完。

对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。

鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。

以上就是把鸡蛋煮咸的方法，每日养生养生提醒您不要过于咸，对身体不好。

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