高粱米煮饭前要泡多久?高粱米煮饭有什么技巧?

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高粱米是一种在某些地区特别流行的主食，算是粗粮的一种因此比较健康，偶尔吃一些对于肠胃也好;并且高粱米吃起来有种独特的香味，因此深受大家的喜爱，不过由于它质地比较硬，所以在煮之前要浸泡一下，那么高粱米煮饭之前要泡多久呢?别着急，每日养生网这就带您去了解。

高粱米煮饭之前要泡多久?

一般需要浸泡一夜才行。

高粱米和平常所吃的米不一样，这个米是非常硬的，所以在食用之前要提前浸泡一天，这样才能确保吃的米香软、香甜，而且口感也很好。

高粱米煮饭有什么技巧?

1、高粱米不容易熟，蒸之前最好提前用水浸泡，如果有条件也可以放入冰箱中冷藏，这样泡出来的口感比较好。

2、将蒸好的米饭盛出，反复过两三次凉开水即可;过高粱米的凉水过去都是直接用井里打来的水就可以了，现在最好用凉开水或矿泉水。

高粱米虽然相对粳米来说口感粗糙了一些，但是要知道，它的营养价值却并不低于粳米，而且功效也是非常强大的，因此有条件的话还是可以偶尔吃一些高粱米来调理肠胃;同时大家也看到了每日养生网为您提供的内容，如果满意可以分享给其他朋友。

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