田螺怎么去腥味?死了的田螺还能吃吗?

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田螺素有盘中明珠的美誉，它是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然食品，很多人为了吃的更放心，他们会自己购买田螺在家烹饪，我们发现购买的田螺通常会带着泥土和青苔等，它们有很大的腥味，有时候一些田螺还不新鲜，那么田螺怎么去腥味呢?每日养生网tqys.net这就教教您。

田螺怎么去腥味?

1、炒田螺的时候放点紫苏叶，用鲜的紫苏叶或干的紫苏叶都可以，这种佐料不仅能有效去除田螺的泥腥味，而且能带出田螺本身的鲜味来。

2、在处理田螺的前先将田螺放在有醋的水先养4小时，田螺闻到醋味会将肚里含有和泥土全部吐出。

3、将田螺装在袋子里面，在袋子里面加入适量的沙土，然后揉搓几分钟，接着再用水龙头冲洗干净。

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