婆婆丁如何晒制才能保持绿色 晒干后婆婆丁如何食用

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婆婆丁，也被称为蒲公英，是春季时间最为常见的野菜，也是一种药食同补的滋补中药材，其中含有的营养物质具有很好的清热解毒、利尿通淋的食用功效。

很多人在采摘新鲜蒲公英以后，如果晾晒方式不正确，很容易就会导致晾晒干以后的蒲公英出现黄褐色，影响食用口感，那么婆婆丁如何晒制才能保持绿色?晒干以后的婆婆丁如何食用?

婆婆丁如何晒制才能保持绿色

新鲜采摘以后的蒲公英，不要用清水冲洗，将根部的须根以及黄叶去除干净，然后直接放置在阴凉通风的位置阴干，就可以在最大程度上保留了蒲公英的翠绿颜色，晾晒干以后的蒲公英尽量放置在密封性比较好的袋子内保存，以免变色。

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1、泡茶

晾晒干的蒲公英最为常见的食用方法是泡茶，具有很好的清热解毒的食用功效，特别适合上火的人群食用。

2、包包子

晒干以后的蒲公英，用凉水充分的浸泡，然后冲洗干净切成小丁，特别适合包包子，食用口感清香独特，还可以用来包饺子，都具有很好的滋补作用。

食用干婆婆丁的禁忌

经过晾晒以后的蒲公英也是一味中药材，要结合自己身体的健康情况，适量的食用，以免食用过量，反而不利于身体的健康。

脾胃虚寒以及胃肠道代谢异常的人群尽量不吃或者少吃，以免加重身体的虚寒症状。

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