榆树果实是什么果 营养多多别错过

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在北方榆树是一个好东西，它不仅可以做成菜来食用还有一定的药用价值，并且还有很多种吃法，是很多北方人童年最常吃的一种食物，那么榆树会结果子吗？榆树果子是什么果？榆树果子有哪些功效与作用呢？

小时后，那一串串榆钱儿可是农村孩子春季餐桌上的美味。乡下村子里都有那么几棵榆树，在青黄不接的春天，一树的榆钱儿帮一家人度过饥荒。现在虽然物质条件好，不缺食物了，但总也忘不掉那些年吃过的榆钱儿。

不仅现代人喜欢吃榆钱儿，古人也很喜欢它的味道，不少文人雅士对榆钱赞美不已，大文豪苏轼的《榆》：“我行汴堤上，厌见榆阴绿。千株不盈亩，斩伐同一束。及居幽囚中，亦复见此木。”可以看出，宋代榆钱之多。

说说它的食疗营养价值

榆钱儿主要有健脾安神，清心降火，止咳化痰作用，《本草省常》记载：养肺益脾，下恶气，利水道，久食令人身轻不饥。《本草拾遗》：主妇人带下，和牛肉作羹食之。

据测定，每100克榆钱含碳水化合物8。5克，蛋白质3。8克，脂肪1克，膳食纤维1。3克，矿物质3。5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍！

榆钱的吃法很多，生吃、蒸着吃、作馅吃，还可以熬汤。

生吃：新鲜刚采摘下的榆钱儿洗干净，加入白糖凉拌，味道极其鲜嫩脆甜。记住一定不要摘老的榆钱儿，那种会有略微的苦涩味道。

煮粥：加一些葱花炒后，用大米或者小米搭配榆钱儿煮粥喝，榆钱粥吃起来滑润喷香，味美无穷。

做馅：将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都可以，味道清鲜爽口。

以上就是榆树果实是什么果的相关情况，每日养生养生提醒您榆树果实的药用价值很高。

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